谁知道腐乳红烧土豆鸡块怎么做好吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

腐乳红烧土豆鸡块

材 料

鸡腿一个约350克、土豆一个约200克、葱1根、姜1小块、红腐乳一块、

生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1小匙、盐适量。

做 法

（1）鸡腿剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干

（2）土豆洗净去皮切块。入油锅中，中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用

（3）葱切段，姜切碎；锅放油，小火爆香葱姜

（4）然后倒入鸡块翻炒片刻后放入红腐乳

（5）翻炒均匀。再放料酒、生抽和白糖，炒匀

（6）倒入没过鸡块的温水，大火煮开后小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠。最后大火收汁，

         腐乳本身就比较咸了，如果口味重的话，再加入少许盐，口味淡的就可以不放了哈

Answer 2

腐乳红烧土豆鸡块的好吃做法：

食材准备：鸡腿（或是半只鸡）、土豆、红腐乳一块、葱，姜，生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1小匙、盐适量

做法步骤：1、鸡腿剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干；2、土豆洗净去皮切块。入油锅中，中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用；3、葱切段，姜切碎；锅放油，小火爆香葱姜；4、然后倒入鸡块翻炒片刻后放入红腐乳；5、翻炒均匀。再放料酒、生抽和白糖，炒匀；6、倒入没过鸡块的温水，大火煮开后小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠。最后大火收汁，腐乳本身就比较咸了，如果口味重的话，再加入少许盐，口味淡的就可以不放了。

鸡肉营养价值：1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

土豆营养价值：1. 健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢，防止便秘，预防肠道疾病的发生；本回答被网友采纳

Answer 3

这比较简单，鸡肉切块焯水，葱姜蒜爆出香味，放入鸡块土豆翻炒，加入老抽腐乳，调味，出锅即可。

Answer 4

材料

鸡腿一个约350克，土豆一个约200克，葱1根，姜1小块，红腐乳一块，生抽1大匙，料酒1大匙，白糖1小匙，盐适量

做法

1.鸡腿剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干

2.土豆洗净去皮切块。入油锅中，中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用

3.葱切段，姜切碎；锅放油，小火爆香葱姜

4.然后倒入鸡块翻炒片刻后放入红腐乳

5.翻炒均匀。再放料酒、生抽和白糖，炒匀

6.倒入没过鸡块的温水，大火煮开后小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠。最后大火收汁，腐乳本身就比较咸了，如果口味重的话，再加入少许盐，口味淡的就可以不放了哈

Answer 5

把鸡块切好，在热油中爆炒一下，放入相映的佐料之后，放入适当的腐乳放入水遁之六七分熟之后，放入土豆块，这样腐乳，红烧土豆鸡块儿就做好了。