第1个回答 2020-10-27
三岁宝宝煲汤食谱:丸子汤
主料:猪肉(肥瘦)200克
辅料:木耳(水发)20克,黄瓜50克,番茄75克
调料:香油10克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,淀粉(豌豆)5克
猪肉丸子汤的特色:色泽美观,汤鲜肉糯。
1.将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;
2.黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片;
3.把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;
4.盛入汤碗内,淋上香油即成。
第2个回答 2020-10-27
大家经常说很多食物的营养都在汤里面,而且汤类的食物营养也是很全面的,大多数的汤类食物都是将很多种食物放在一起做成的汤,既可以当做蔬菜吃,蔬菜的营养又全部被释放在了汤里面,如果宝宝经常喝煲的汤,不仅能养胃,最重要的是还能补充身体成长所需要的营养,下面介绍宝宝煲汤的做法。
玉米萝卜大骨汤材料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许作法:1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。
金针鸡汤用料:鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香油少许作法:1、鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用;2、金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段;3、煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟;4、再加入金针略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。
竹笋香菇汤用料:香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。作法:1、香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝;2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。放精盐,味精即可;
栗子莲藕汤材料:莲藕750g,栗子20个,葡萄干1/3杯(可有可无)作法:1、将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用;2、将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟;3、加入葡萄干,再煲5分钟,加入调料即可(喜甜的可放糖,或者加入盐来调味)
猪舌西洋菜汤材料:猪舌1条(约600克)、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。方法:猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净,西洋菜摘好洗净,无花果切开,陈皮浸软刮瓢洗净,清水煲滚后放料煲滚20分钟,小火2小时。调味即可。巴戟杜仲海龙瘦肉汤用料:巴戟60克,海龙15克,杜仲15克,猪瘦肉300克。
方法:将巴戟、海龙、杜仲洗净;猪瘦肉洗净,切块。全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味即可。饮汤吃肉。