我们国家的饮食文化博大精深，单单是包子这一种面食的种类就数不胜数，各个地域的风味也别有不同。比如天津狗不理包子，以猪肉馅为主；流行于广东与香港的叉烧包，味甜而独特；因馅里有汤水而出名的开封灌汤包等等，以及比较家常的水煎包、豆沙包、发面包等等，做法不同各具特色。
薄皮素包是用鸡蛋再搭配上自己喜欢的素菜调制而成的，它皮薄如纸，有劲而不硬，隔着外皮就能隐约看到里面的馅料，香味浓郁，第一次在家做满屋都飘着芳香扑鼻的味道，吃起来对于牙齿和舌尖更是一种充足的享受。和一般的包子相比口感清爽不油腻，而且更加精致，对人更有诱惑力。
如此美味的薄皮素包，很多人爱吃却极少在家做，原因是每次做的时候一不小心皮就破了，馅料到处都是，最后搞得自己没了食欲。今天给大家分享一种薄皮素包的懒人吃法，不和面不揉面，5分钟出锅，比韭菜盒子还好吃。具体省事到什么程度呢？面粉都不需要，直接一擀一包完事，这种做法就算是菜鸟也不会失手，一起来试试吧！
【食材】
鸡蛋2个，韭菜1把，饺子皮适量（两个鸡蛋，大约300克韭菜，我买了2块钱饺子皮刚好用的差不多），植物油、香油、食盐少许。
【做法】
1.把新鲜的韭菜摘洗干净，沥去水分，放在面板上切成小丁，放入容器中，再倒入少许香油拌匀备用。韭菜容易出水最好一次切成，不要随意一切再用刀去剁，这样会导致韭菜的颜色不翠绿。
2.鸡蛋两个打入碗中，用筷子横向或纵向搅散，炒锅中放适量植物油烧热将鸡蛋煎熟放凉，放在面板上切碎，比饺子馅略大就可以。
3.鸡蛋切好后放入盛韭菜的容器中，加入适量食盐搅拌均匀，馅料就做好了。韭菜馅就是吃韭菜的鲜味，不需要再放入其它调味料，容易遮盖鸡蛋韭菜的鲜香味。
4.取一张饺子皮放在面板上，用擀面杖擀的再薄一些，尽量是边沿比中间薄的那种，取一勺调好的馅料放在面皮的中间。
5.右手捏住饺子皮依次捏出包子褶，收口处捏紧，不能让馅露出来，小厨这包包子的水平只能算是入门级，有待提高呀！
6.蒸锅水烧开，把做好的包子胚放入，大火蒸5分钟出锅。
一道鲜香味道的薄皮素包就做好了，是不是特别省事呢小厨第一次做的时候出锅才发现大小不一致，哈哈！想来可能是饺子皮擀的大小不一致吧！但不丝毫不影响它的美味哦！
