红秋葵和绿秋葵的区别，红秋葵和黄秋葵哪个好

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

红秋葵。

1、颜色不同：红秋葵在花苞时期就是紫红色，所接的果实也是紫红色，也是红秋葵的名字来由。绿秋葵是秋葵常见的品种，市场上绿秋葵占很大比例。 

2、营养不同 ：红秋葵中抗氧化物的含量很高，主要是花青素的含量很高。绿秋葵虽然也是营养丰富，但并不含有花青素。

3、吃法不同：红秋葵多以生吃和凉拌为主，主要是确保花青素的吸收利用。绿秋葵以熟吃为主，补充蛋白质和其他矿物质，增强免疫力。

吃秋葵注意事项

寒性体质不能吃秋葵：秋葵是一种性质寒凉的绿色菜品，它对人体内部的阴阳平衡影响很大，平时那些体内寒气过重，以及凉性体质的人群，是不适合吃秋葵的，不然会让体内的寒气过重，引发多种疾病。

过敏体质不能吃秋葵：秋葵这种蔬菜表面有大量的黏液蛋白和绒毛存在，这些物质都是天然的过敏源，平时食用以后就可能引发过敏，特别是那些过敏性体质的人群，更不能食用，不然会引发多种过敏症状。

以上内容参考  百度百科-秋葵

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Answer 3

秋葵包括黄秋葵，还有箭叶秋葵等等，其他品种的秋葵。平常人们口里说的秋葵一般就是指黄秋葵，也就是咖啡黄葵（学名：Abelmoschus esculentus (Linn.)Moench），锦葵科、秋葵属一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。
咖啡黄葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。
常见的有果实红色和绿色的两个品种，分别被人们叫做红秋葵和绿秋葵本回答被网友采纳

Answer 4

1、颜色不同
红秋葵：红秋葵在花苞时期就是紫红色，所接的果实也是紫红色，也是红秋葵的名字来由。
绿秋葵：绿秋葵是秋葵常见的品种，市场上绿秋葵占很大比例。
2、营养不同
红秋葵：红秋葵中抗氧化物的含量很高，主要是花青素的含量很高。
绿秋葵：绿秋葵虽然也是营养丰富，但并不含有花青素。
3、做法不同
红秋葵：红秋葵多以生吃和凉拌为主，主要是确保花青素的吸收利用。
绿秋葵：绿秋葵以熟吃为主，补充蛋白质和其他矿物质，增强免疫力。
4、功效不同
红秋葵：吃红秋葵以生吃为主，主要是想摄入更多的抗氧化物质，增强自身的免疫力。
绿秋葵：绿秋葵的滋补效果很高，经过焯水处理之后会清除掉很多的草酸的同时寒气也相对较弱，保健养生功效为主。
5、价格不同
红秋葵：红秋葵的价格比绿秋葵相对会贵上一些，不过也不是很多，一般就2~3块钱的差距。
绿秋葵：绿秋葵在我国也有很多年的食用历史，在以前秋葵和其他的普通蔬菜差不多，几块钱一斤，近年来由于网络的炒作，不同地区价格有很大的差距，一般在5~10块每斤，当然也有地方卖40。