可以的，可以做成茄子烧南瓜进行食用，具体做法如下：
准备材料：茄子 120g、南瓜 120g、油 适量、盐 适量、味精 适量。
一、首先将准备好的茄子和南瓜洗好用刀切片，放一旁备用。
二、往锅内加入适量的油，点火加热，放入南瓜进行翻炒。
三、然后往锅内放入清水。
四、放入茄子，将茄子煮软。
五、放盐和味精，拌匀。
六、炒匀后出锅装盘，这样茄子烧南瓜就做好了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-12-26
南瓜能与茄子同吃。两者并没有冲突。
南瓜中所含有的营养价值非常丰富，南瓜中含有丰富的锌，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。因此小孩多吃南瓜，可以促进人体的成长发育。南瓜中还含有很丰富的维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，因此可以起到解毒作用。南瓜中含有丰富的维生素A及软性纤维在南瓜中起到了低糖、低热量所起的作用，所以想要减肥的人可以多吃南瓜，南瓜的低糖和低热量可以有效的帮助您达到更好的效果。
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
南瓜中所含有的营养价值非常丰富，南瓜中含有丰富的锌，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。因此小孩多吃南瓜，可以促进人体的成长发育。南瓜中还含有很丰富的维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，因此可以起到解毒作用。南瓜中含有丰富的维生素A及软性纤维在南瓜中起到了低糖、低热量所起的作用，所以想要减肥的人可以多吃南瓜，南瓜的低糖和低热量可以有效的帮助您达到更好的效果。
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
第2个回答 2018-01-02
可以一起吃，没有副作用。
另附：
一、茄子的禁忌：慢性腹泻，脾胃虚弱者忌食用。
二、南瓜的禁忌：
1、南瓜加羊肉 ： 二者都是热物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。
2、南瓜加醋 ： 醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
3、南瓜加菠菜 ： 南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
4、南瓜加红薯 ： 二者同食，会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
5、南瓜加带鱼 ： 同食会中毒对身体不利（原因不详）。
6、南瓜加红枣 ： 红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。本回答被网友采纳
另附：
一、茄子的禁忌：慢性腹泻，脾胃虚弱者忌食用。
二、南瓜的禁忌：
1、南瓜加羊肉 ： 二者都是热物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。
2、南瓜加醋 ： 醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
3、南瓜加菠菜 ： 南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
4、南瓜加红薯 ： 二者同食，会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
5、南瓜加带鱼 ： 同食会中毒对身体不利（原因不详）。
6、南瓜加红枣 ： 红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。本回答被网友采纳
相似回答