贵州茅台酒最简单也是最准确辨别真假的方式是，使用贵州茅台集团制作的茅台防伪溯源系统来进行查询防伪。
查询方法如下：
1、点击此链接贵州茅台防伪溯源客户端，进入浏览器下载安装；点击“贵州茅台” 图标即可运行贵州茅台防伪溯源客户端；
2、开启手机的NFC功能。打开手机的“设置”功能，点击“更多”进入下级菜单，找到NFC选项并勾选，即可开启NFC功能。若NFC功能未开启，软件将提示并引导用户进入NFC设置页面；
3、开始查询。进入“贵州茅台防伪溯源客户端”主界面后，将手机背部的RFID感应区对准茅台酒瓶盖顶部。
4、查询茅台酒。点击手机桌面或应用程序里面的茅台防伪溯源应用程序，出现“防伪溯源”界面，如下图；
5、将手机正背后的NFC感应区对准茅台的RFID瓶标位置，“嘀”的一声后，停留片刻，如果查询成功则显示如下图类似页面则为正品；
6、如果待测茅台酒查询失败，则显示如下图所示的信息，并代表此茅台酒是假货。
茅台酒的真假，其实很好辨别，方法主要有以下几种：
第一种方法是看生产厂家。茅台酒厂没有和其他厂家联营，也没有分厂和与其他厂家共享商标，如果买到联营或者分厂生产茅台酒，完全可以肯定买到的是假茅台酒。
第二种方法是看注册商标。事实上，1986年以前写地方国营茅台酒厂出品，1986年下半年到2000年之前，是中国茅台酒厂出品或中国贵州茅台酒厂出品，2000年后是贵州茅台酒股份有限公司出品。酒瓶背面有说明的规格，出厂日期为蓝色阿拉伯数字，商标印刷精美，色彩准确，切边均匀，假的层次不清晰，颜色偏淡，规格不一致。值得注意的是，外销茅台酒一律用飞天标。1968 年至1975年的外销茅台，使用过8年葵花标。
第三种方法是看包装材料。茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，1986年下半年，使用大红色螺纹扭断式防盗铝盖，顶部有贵州茅台酒五个字，并且有白色和金色两种，瓶口无内塞。假茅台是深浅不同的红色胶帽，有透明无字的，也有假造茅台两字的，瓶盖有白色的，也有红色的。茅台酒的盖子有黄色扭断式铝盖，也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的，内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。
第四种方法是看1990年的日期标签。1990年有两种日期格式，如同1987年，样标出现在瓶身上。1990年3到5月，出现生产日期标签，贴在盒盖内侧。日期格式为蓝色数字加汉字宋体，开始出现批号，格式为90--11。事实上，从出现日期标签到1990年底这段时间，背标延续其前的版本，上面有原印刷好的年月日字样，但留空白、生产日期印在标签上。
总而言之，以上几种方法都可以辨别茅台酒的真假。
鉴别茅台酒真伪，可使用茅台防伪溯源系统，大概分为五大步，具体如下：
第一步 设置NFC及网络：
进入“设置”菜单，在“无线和网络”项下点击“更多”。
2.选中如下图“NFC”项：允许手机在连接其他设备时交换数据。点击此处打上勾。
3.设置“移动网络”，如右图将“数据漫游”选中；如使用连接到漫游网络时播放声音，将“数据漫游音”选中。
第二步 下载贵州茅台防伪溯源客户端：
1.点击上网图标“
2.在地址栏上输入网址：http://rfiddb.moutaichina.com/mobileFiles/MTAndroid.apk，在点击右下角的“回车键”。
3.在弹出的窗口中点击手机品牌Logo，此时屏幕中下闪现“正在开始下载”（下载需时约1分钟左右）。
4.进入功能菜单，滑动到第二页，点击“下载内容”图标，即可看到刚下载的“MTAndroid.apk”文件。
第三步 安装贵州茅台防伪溯源客户端安装：
1.在下载内容中点击已下载的文件“MTAndroid.apk”，出现提示时点击“安装”，再点击“完成”，即完成程序的安装。
第四步 贵州茅台防伪溯源客户端介绍：
1.点击“贵州茅台” 图标即可运行贵州茅台防伪溯源客户端，贵州茅台为您开启溯源时代。
2.开启手机的NFC功能。打开手机的“设置”功能，点击“更多”进入下级菜单，找到NFC选项并勾选，即可开启NFC功能。若NFC功能未开启，软件将提示并引导用户进入NFC设置页面。
3.开始查询。进入“贵州茅台防伪溯源客户端”主界面后，将手机背部的RFID感应区对准茅台酒瓶盖顶部。
第五步 程序防伪检测功能及溯源的应用
1.查询茅台酒
1.1、点击手机桌面或应用程序里面的茅台防伪溯源应用程序，出现“防伪溯源”界面，如下图：
1.2、将手机正背后的NFC感应区对准茅台的RFID瓶标位置，“嘀”的一声后，停留片刻，如果查询成功则显示如下图类似页面：
1.3、点击【更多详情】按钮跳转到更多详情界面，如下图示：
1.4、如果待测茅台酒查询失败，则显示如下图所示的信息：
待测产品查询失败的可能原因：
① 防伪芯片可能损坏，导致不能正常检测；
② 检测时手机过快移开了产品，导致系统未能装载产品信息；
出现上述情况应及时与客服人员联系，排除原因。扩展资料
贵州茅台酒产于贵州省仁怀市茅台镇，原料为当地出产的有机高粱和小麦。是世界著名三大蒸馏名酒之一，是中国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表，其酿造工艺列入中国首批非物质文化遗产名录，享有"国酒"之称，是绿色食品、有机食品、地理标志保护产品。
早在2019年6月，前茅台董事长李保芳宣布停用国酒商标，8月16日，贵州茅台商标正式启用。什么意思，就是2019年8月16之后的飞天茅台酒在包装上不会出现“国酒”两个字。
新一代茅台和老茅台的鉴别方法大体相同，但也有少部分地方是明显不同的。接下来我们复习一下以前茅台是怎么鉴别的，我们只复习最简单的，也是最有记忆点的地方的，顺便会说一下新茅台有哪些不同的地方。
以下说到的地方，如果你手上的酒有不符合特点的，那就是假酒。
一、胶帽
1、茅字的草字头左边那一竖的笔画是有个缺口
2、生产日期上方有个黑色的小方块暗记
3、数字2和0贴得很近，和其他数字的间距不一样
拔头酒：把真酒的胶帽完整地拔下来，比如通过牙签把胶帽慢慢撬开，造假者利用回收的真胶帽，把真胶帽套在假酒上。
出现拔头酒这种情况的话，那上面的鉴别方法已经没用，此时我们可以看胶帽松动情况。第一、胶帽特别松，可以大幅度转动，那就是拔头酒（真酒的胶帽也是可以转动的，但是幅度不大）。第二、胶帽特别紧，以至于不能转动，也是假的。
二、背标
我们看看新老版茅台背标区别
我们可以看到，条形码下方的“国酒茅台”改为“贵州茅台”了。
产品介绍方面，“誉称国酒”这句话，在新版茅台已经看不到，后面的“从生产、贮存到出厂历经五年以上”删减为“历经五年而成”。
好笑的是，有个酒友曾经给我发过一瓶茅台的照片让我鉴定，我给大家欣赏一下
看出没有，它的条形码下面还是“国酒茅台”商标，但是产品介绍那里却用的是新版的“贵州茅台”，这就是所谓的牛头不搭马嘴，赤裸裸的假酒，造假人员不细心啊。
新版茅台背标鉴别方法和旧版的差不多：
1、有机码：仔细看一下真茅台的数字“1”的头是呈水平状的，假的是斜着的。其次看数字“7”真茅台“7”字的腿是直的，假的是弯曲的。
整条有机码的字体是有微微的凸起感的，看起来是喷漆喷上去的，仔细看和下面的文字质感不一样，利用不同的光线角度可以看得比较明显，直眼难看出区别。而假的则是普通印刷印上去的，看起来和下面文字的质感是一样的。
假酒的有机码数字见过能做成真酒一样字体的，但是微凸感还真没见过假的能做出来，这点可以作为重点参考。
2、特殊字体：细心观察，旧版茅台中“采用科学独特的传统”那句话的“特”字下面那一点是不连着上面那横的，而“留香持久的特点”那句话的“特”的下面一点是连着上面的一横的。
科代表划重点来了！！新版茅台的两个“特”的特征刚好是掉转过来的！
“连点特”在科学独特那句，“分点特”在留香持久那句。
三、瓶底
瓶底有两个记忆点是比较明显的
1、WM这两个字母必须要是中间突出明显的，就像挺着肚子的胖子一样，如果它是扁平状的那就假酒无疑。
2、IC这两个字母间隔必须要明显，如果相间比较近则是不正常的。
还有其他的，中间五角星面积不能太大，麦穗颗粒点规则等等则是完全凭经验来看的了，记忆点不明显，而且有些真假还相差不明显的。大家可以保存我下面这个图片，以后遇到有怀疑的拿出来对比一下。
只要用上以上真假茅台鉴别方法就已经能鉴别98%的真假茅台了，剩下的就是真瓶加拔头胶帽，或者打孔茅台是有几率是容易让人判断错误的。
关于鉴别真假茅台的知识就分享到这里
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唯一的心愿就是让老百姓都能喝上健康的便宜好酒，没有更多的伟大理想。
揭开贴在瓶盖上的兆信物流防伪双效标表层后，可见到 16 位数码，通过该数码能准确鉴别产品真假。
电话查询：拔打95105600或（010）64450315，按照语音提示依次输入16位数码，即可得到鉴别结果。
互联网查询：登录网站www.p-pass.com，在“防伪查询”栏内输入16位数码后，点击“查询”键即可鉴别结果。
短信查询：移动网手机，在编辑短信状态下输入FM*+16位防伪码，例：“FM*1234567812345678”，发送至 3315 （移动网）。联通网手机，在编辑短信状态下输入16位防伪码，直接发送至93315 （联通网），数秒钟后即可得到回复。
二、肉眼直接识别
http://www.moutaichina.com/images/d.jpg
三、使用识别器识别
http://www.moutaichina.com/images/c.jpg
四、旧防伪识别法（通过检测器进行鉴别）
详细见http://www.moutaichina.com/service/test.html本回答被提问者采纳