随着经济条件的越来越好。人们的物质生活水平提高。现在的年代已经不是过去吃不上肉的年代。反而是基本上每餐都可以有肉。但是过多的油量摄入，对身体反而是过重的负担，一些体脂高，血压高等问题就开始出现。那么怎样吃油最健康呢？
食用油是每天都需要摄入的物质。可是过多的摄入却会造成身体的负担，那么怎样用油就显得尤为重要了。首先油要分很多种，而且每天摄入多少也是有一个定量的。建议的是每人每天摄入量，在25~30克之间。但是根据研究表示，很多人平时摄入量都是超过了这个范围的。建议的是还是合理就好，不要过分要求食物美味而过多放油。
在菜式的选择上也可以用汤来代替炒菜，一盘炒菜的油量，差不多是汤的两到三倍。这也是为什么许多减肥人士在减肥时候会选择直接吃煮的菜而不是炒的菜。油炸食品不要吃，多次高温使用过的油会产生反式脂肪酸和致癌物。
在食用油的选择上建议的是，菜油比肉油好一些。菜油的品种也有很多，包括菜籽油，花生油，豆油，橄榄油等等。平时建议摄入一些橄榄油，亚麻籽油等，这两类油可以降低血脂，软化血管。而且比较建议油要经常换着吃，不同种类的油，它带来的营养元素是不一样的，只有换着吃才能够营养均衡。
在外面购买的油开封后，最好是在三个月内使用完毕。开封后的食用油容易营养成分流失，而且氧化酸败后会给人体造成不适。在做菜的时候也要注意，不同种类的油它适合的油温不同。例如花生油，一般都是冷锅，适当加热就好了。
以上就是一些怎样吃油比较健康的生活窍门啦。
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