干香菇的泡发
朱维仁
烹调前,先用冷水将香菇表面冲洗干净,带柄的香菇可将根部除去,然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡,待香菇变软、“鳃页”张开后,再用手朝一个方向轻轻旋搅,让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖,烹调后的味道更鲜美。
(摘自《北京晚报》)
家居卫生小窍门
谢光
家居卫生既累人又占时间,但若有好的办法,干活就轻松了许多。
1.扔掉墩布:墩布拖地很沉,容易腰酸背疼,地面也要很长时间才干。用旧毛巾当抹布擦地,干净、干得快、省时间,用旧化纤料效果更好。
2.用洁厕灵当疏通剂:隔三差五地用洁厕灵闷会儿马桶,再用水冲洗,能保持马桶通畅。
3.巧用84消毒液:洗衣时纯棉织物被其他衣服染色,您别怕,赶紧将被染衣服泡到稀释后的84消毒液中,利用它的脱色性,还您衣服的本来面目。
(摘自《北京晚报》)
如何辨别搀假蜂蜜
王修增
在市场出售的各种蜂蜜中,特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中,有一些蜂蜜搀了假。搀假主要是搀糖、水和淀粉,有的蜂蜜还含有杂质,质地不纯。只要掌握一定的鉴别方法,蜂蜜搀假是可以看出来的。
1、将蜂蜜滴在白纸上,如果蜂蜜渐渐渗开,说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深;搀白糖的蜂蜜颜色浅白。
2、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜,色泽较混浊,味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中,加适量水煮沸,待冷却后滴入几滴黄酒摇匀,如果溶液变成蓝色或红色、紫色,说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。
3、用烧红的铁丝插入蜂蜜中,如果铁丝上附有黏物,说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。
4、取一分蜂蜜,加入两分冷开水及四分95%的酒精,混匀后置放一昼夜,如无杂质沉淀,说明品质纯正。
5、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的,且丝断会自动回缩呈球状者为上品。
(摘自《北京晚报》)
日常“废物”多妙用
蕾 子
有些果冻的包装袋有拉链,容积也比较大,可用作出差时的化妆袋。现在很多酒瓶造形十分独特,拿它作花瓶再合适不过了,买一些干麦穗插在里面就成了家里一件十分漂亮的装饰品。折叠伞的伞套也不要随便丢弃,可以用来存放卷好的袜子,大小非常合适。如果需要透气,只需剪几个透气孔即可。
(摘自《 京郊日报》)
巧除衣物污渍(一)
张宝琛
■除墨渍 新渍先用温洗涤液洗�再用米饭粒涂于污处轻轻搓揉即可。陈渍也是先用温洗涤液洗一遍,再把酒精、肥皂、牙膏混合制成的糊状物涂在污处,双手反复揉搓亦能除去。
■除尿渍 新尿渍用温水洗除;陈尿渍用28%的氨水和酒精(1∶1)的混合液洗除。
■除漆渍 在刚沾上漆渍的衣服正反两面涂上清凉油,几分钟后,用棉花球顺着衣料的布纹擦几下,漆渍便可清除。除陈漆渍时,要多涂些清凉油,漆皮自行起皱后即可剥下漆皮。将衣服洗一遍,漆渍便会完全去掉。
■除菜汤渍 刚沾上的菜汤渍可立即泡入冷水内约5~10分钟,在污渍处擦些肥皂轻轻揉搓即除。较陈旧的用小刷蘸汽油涂擦污处,去其油脂,然后把污渍浸泡在用1份氨水5份水配成的溶液内轻轻搓揉。
■除口红印 先用小刷蘸汽油轻轻刷拭,去掉油脂后,再用洗涤液洗除。严重的可先在汽油里浸泡揉洗,再用洗涤液洗除。
■除柿子斑 由于陈渍很难清除,所以沾上柿子斑后,应立即用葡萄酒加些浓盐水一起揉搓,然后用温水洗涤液洗除。
■除霉斑
①可先把绿豆芽放在霉渍处,搓一搓,待霉点消失后,清水洗净即可。
②丝绸上的霉斑,轻微的可用软刷子将霉斑轻轻刷去,较重的刷时可喷洒些稀氨水;白色丝绸衣服则用50%的酒精擦拭,然后用清水洗净。
③化纤衣服上的霉斑,用50%酒精、5%氨水或松节油擦拭。难以除去的霉斑先用2%肥皂、酒精混合液擦拭,再用医用双氧水擦拭,最后用清水洗净。
■除食醋、酱油渍 一般衣服上的食醋、酱油污渍,可用少量藕汁揉搓,再用清水洗净。
■除茶水、咖啡渍 白衣服上的茶水、咖啡渍,可用漂白剂或酒精擦拭。
■除圆珠笔油渍 用肥皂洗后,再用95%的酒精擦洗。
(摘自《大众科技报》)
食醋能除汗渍味
张文习
夏天出汗多,衣衫的汗渍味,洗也不易除去。如果在洗涤时往清水里滴几滴醋(醋精更好),然后漂洗两遍,即可除去这种汗渍味。
(摘自《北京晚报》)
厨房油污巧清除
匡吉
地面油污在拖把上倒一点醋擦,即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很难去除,可在头天晚上弄点干草木灰,用水调成糊状,再用清水反复冲洗,水泥地面便可焕然一新。
灶具油污液化气灶具沾上油污后,可用粘稠的米汤涂在灶具上,待米汤结痂干燥后,用铁片轻刮,油污就会随米汤结痂一起除去。如用较稀的米汤、面汤直接清洗,或用乌鱼骨清洗,效果也不错。
玻璃油污可用碱性去污粉擦拭,然后再用氢氧化钠或稀氨水溶液涂在玻璃上,半小时后用布擦洗,玻璃就会变得光洁明亮。
纱窗油污先用笤帚扫去表面的粉尘,再用15克清洁精加水500毫升,搅拌均匀后用抹布两面均抹,即可除去油腻。或者在洗衣粉溶液中加少量牛奶,洗出的纱窗会和新的一样。
家具油污在清水中加入适量醋,然后擦拭即可去除油污。或用漂白粉溶液浸泡一会儿再擦,去污效果也很不错。
(摘自《京郊日报》)
巧除白背心黑斑
李祥秀
夏天,白背心穿久了有了黑斑,想要去除可取鲜姜100克,洗净捣烂,放在锅内加500克水煮沸。10分钟后倒入洗衣盆内,浸泡白背心10分钟,再反复揉搓几遍,黑斑即可消除,白背心洁净如初。
(摘自《北京晚报》)
自制防暑饮料
春生
山楂汤 将山楂片100克、酸梅50克加3.5公斤水煮烂,放入白菊花100克,烧开后捞出,然后放入适量白糖,凉后即可饮用。
绿豆酸梅汤 绿豆150克,酸梅100克加水煮烂,加适量白糖,凉后即成。
荷叶凉茶 将鲜荷叶半张撕成小片,与白术10克、藿香、甘草各6克共煮20分钟,加入适量白糖,凉后可饮。
椰汁银羹 银耳30克,洗净后用温水发开,除去硬皮,加椰汁125克、冰糖及水适量,煮沸即成。
金银花汤 金银花30克,加适量白糖,开水冲泡,凉后即可。
食盐甘草饮 甘草15克,加少量食盐,沸水冲后浸泡1小时即可。
(摘自《中国老年报》)
冰块的妙用
长弓
退热 将冰块有塑料袋装好,用干毛巾包裹在头、颈、腋下、胸部等处,能较快使体温下降 ,防止大脑烧伤。�
治烫伤 轻度烫伤可用洁净冰块直接块敷在烫伤处,不仅可以止痛,还能减少水泡发生。
治中暑 夏季中暑,可立即在头、胸部冰块敷。当头部被阳光直射出现剧烈头痛,也可立即用冰块降温。�
治皮炎 夏季如果身上长痱子或了出现小红疹,可用冰水擦洗患部,既止痒,又能使痱疹早日消退。�
治外伤 撞伤及扭伤后,不可以热敷,这会使用小血管破裂出血,而应在伤部冰敷,可减轻血管出血,防止血肿形成,有利于挫伤恢复。�
治虫咬 毒蜂、虫叮咬后,伤口会疼痛、肿胀。除用药物治疗外,均可在局部冰敷,既止痛,又可防止毒素扩散。�
止出血 当出现黑便、哎血等症状,可先在胃部、胸部冰敷,以减轻出血为送医院抢救争取时间。出鼻血者在颈后风池空、鼻翼两侧迎香空冰敷,可立即止血。�
止痛 手指尖扎进小刺要用针头剔除进,可将手指尖按在冰块上冻至发麻,剔刺时就不痛了。�
(选自《科技译报》)
吃药讲究姿势
吃药要讲究姿势,是为了更好地发挥疗效,避免不良反应。卧床病人最好采用坐式,以60毫升温开水送服。一般病人服用药片,应至少饮用100毫升温开水,并保持站立姿势1分半钟,可获得良好的疗效。心绞痛病人在含服硝酸甘油片时,应将身体紧靠在椅子上,约2分钟至5分钟即可奏效。若站着服,因脑部缺血,易眩晕、昏厥;若卧床服,会增加静脉的回心血流量,使发病时间延长,故以坐式合服药片为好。
另外,吃药不饮水可致药效降低或造成食管的损伤。饮水可增加胃的排空速度,使药物更快到达小肠,有利于药物的吸收。增加饮水量还可使溶解度小而剂量大的药物增加溶出量,使吸收增加,从而提高血中药物的浓度。切忌干吞药以免药片损伤食管粘膜。
摘自《科学大观园》
你会切葱吗
焦守正
兰花葱 用途:炸、烤。切法:在四五厘米长的葱白两端,分别切十字刀口,但两端不切通,中间相连,两端呈丝丝状,经水泡后自然卷转。
马牙葱 用途:爆炒切法:将拇指粗的葱白一切四瓣,然后,切成1.5厘米长的截儿。此外,还有马耳葱(红烧);马蹄葱(熘、炒);葱花(汤、馅、糖醋汁);豆瓣葱(烧、焖);葱段(葱烧、干烧、蒸、煮、卤);葱末(怪味、冷拌、茸料、泥料、酿);鱼刺葱(煎鱼、香酥,脆皮菜);鱼眼葱(鱼香汁、蒸馅)等。
北京晚报
如何鉴定天然宝石、玉
改革开放20年来,我国珠 宝业取得了很大的发展与成就。有关专家预测,21世纪珠宝行业 有可能成为支持国民经济稳步发展的一个支柱产业。当前我国珠 宝首饰业的发展,正处于由粗放型向集约型转变的阶段,即由侧重 数量(产量、销售额)的增长,转向以推进科技进步,更新花色品种, 提高经济效益的新 宝石鉴定工作,可分为三个方面:
①宝石定名,确定它是什么 东西。
②材料分类,明确材料属性。
③宝石质量分极。
(1)宝石定名。对于宝石鉴定,主要测定宝石的密度、折射率 数据,就可以定出名称来。例如:在测的宝石密度为3.52(±0.01) g/cm^3,折射率为2.417,色散O.O44,再结合它有高的热导率,就可 定名为金刚石(钻石)。若还拥有宝石矿物化学成分、晶体结构方面 的数据,宝石定名就更加精确完善了。在宝石矿物种定名的基础 上,再依颜色或特殊光性(猫眼、星光、变色和变彩)进行划分变 种。例如:绿柱石宝石矿物依颜色划分出的变种名称为绿色绿柱石 (又称祖母绿),蓝色绿柱石称海蓝宝石,无色绿柱石称透绿柱石。 特殊光性的绿柱石变种,有绿柱石猫眼、星光绿柱石等。刚玉宝石 矿物依颜色划分变种名称。具有特殊光性的刚玉,可划出星光红宝 石、星光蓝宝石、蓝宝石猫眼等。
(2)材料分类。材料分类鉴定是对宝石鉴定者提出的最困难的 任务之一。在宝石定名之前,必须先回答以下问题:
①该宝石是天然的还是合成的或人造的?
②该宝石是否经过染色、表面镀膜?是否被注过油或化学处理 过?
③该宝石是否经过热处理或颜色扩散处理?
④该宝石是否经过辐射着色处理?
⑤该宝石表面裂缝、孔洞是否被人工充填?
按材料属性,我们将材料划分为两大类:宝石和人造品。
宝石有:
①天然宝石:完全由自然形成的物质,专指未受人工 影响过的天然矿物晶体,与“纯正”、“‘天然”同义。包括各种天然材 料。
②优化宝石(人工处理宝石):其石质为天然物质,通过化学的、 热学的、光学的、高能射线辐射等各种新方法、新手段,对宝石品质 改善提高,以提高宝石的价值。对天然宝石与经过处理的优化宝石 之间的界限,由于处理的手段和处理的强度不同,往往很难划出一 条界限。
人造品有:
①合成宝石:以某种人工方法,在人工控制的结晶 条件下,使之结晶而形成的产物,其物理性质或化学性质及晶体结 构与对应的天然宝石基本吻合。如合成钻石、合成红宝石、合成蓝 宝石等。
②人造石:指人工生长的各种晶体,其化学成分、物理性质 及晶体结构,无天然对照物。这种人造石是某种宝石的仿制品,如 仿钻石的人工立方氧化铝(ZrO2),其硬度较高(8.5),光学效果很 相似钻石,但其化学成分、物理性质及晶体结构,均与天然钻石不 同,也无天然对照物,只能称其为人造石,而不称它为“合成宝 石”。
③拼合石(也称组合石):拼合石是指将两种或两种以上的结 晶或非晶质,通过粘合剂或其他手段,以非自然方法组合成产品, 其组成部分可分为宝石、其他矿物、化学物质。进入市场的拼合石: 祖母绿拼合石、红宝石拼合石等。
④仿制品:采用各种材料:化学 的、塑料的、玻璃的、人工晶体等材料,模仿天然宝石、合成宝石的 效应,外观或颜色,而不具它们的化学性质、物理性质和晶体结 构。既有宝石仿制品,还有合成宝石仿制品。
⑤再造品:将宝石原 料,通过熔化、粘合或熔合等方法,加工凝聚成整体的人工产品。
当前,各种人造品纷纷涌向市场,鉴别各种人造品,以保障获 得真正的宝石,宝石矿物学工作者的任务相当繁重。
(3)宝石的品质分级。宝石品质分级,按钻石、有色宝石、玉石 三大类分别进行。目前分级的原则和方法,以钻石的品质分级标准 比较完善,而有色宝石、玉石的质量分级标准,无论在国内或国外, 还没有获得像钻石4C标准那样普遍公认的统一的标准。钻石的 品质分级,国际上普遍采用4C分级标准,即重量、颜色、净度、切 工。我国已制定了《钻石分级》国家标准,原则上采用4C标准。但 要注意,对4C标准,人们的理解和掌握,不同时期有不同倾向,也 就是对4C的侧重点会有所不同。最初人们强调重量,认为愈大的 钻石最值钱。后来发现并不是所有的大钻石品质就好,于是发展到 追求高色级,以至高净度,晶莹透彻,光彩夺目,愈显得珍贵和富 有魁力。下一个侧重点是什么?人们拭目以待!现在有人提出,最 完美的钻石,来自精湛的切工。切工的地位,有可能上升。
各国珠宝界正在研究建立有色宝石、玉石的品质分级体系,人 们提出,以钻石品质分级的4C标准为基础,逐步建立并完善有色 宝石、玉石的质量分级标准,这是当前大家关心的一个问题。
尽快消除紧张感
生活在大都市的人们总是处于一种紧张的状态,曾么才能尽快消除紧张感呢?
以下我们介绍几种尽快消除紧张感的方法。
以轻松的步伐出去散步,暂离困扰。
深吸一口气,舒展你的身子,然后呼气。
笑一笑。越是不想笑的时候,越是要努力笑一笑,这是效果特别好。
唱歌、哼小曲或吹口哨。这些不仅能却烦恼,提高情绪,而且还能促进甲状腺的分泌。
快速吸入新鲜的空气,这一方法看起来似陈旧,但确实能改善你受到压力时的情绪。
往脸上泼水,然后用毛巾擦干,感觉焕然一新。
(选自《世界时装之苑》)
美甲小秘方
不要用手指甲来开启瓶盖、拉开发夹。如果需要拉开发灭时可用你的手指头开瓶盖则用启瓶器。
做家务事时请戴L塑胶手套可以避免双手及指甲的磨损。
当指甲边缘破裂时请涂上两层指甲油井记得随时修整。
在家里的床头柜及办公桌内应备有指甲刀和护手霜以便随时取用。
指甲因抽烟或长时间使用深三色指甲油而变色可用柠檬来处理。每天用半个新鲜柠檬擦拭,连续擦上两个星期即可除去污渍。
如果你认为短指甲方便,但在某些场合你却希望指甲看来修长些可以在淙指甲油时干要涂满整个指甲,两边留点空间,同时指甲油采用与肤色相近的色调,像暗粉色或灰棕色。
要想使指甲油快点干,可将淙宝指甲油的手指头漫人冷水中,或使用快干指甲油。
要避免指甲边缘发生断裂,可用透明指甲油漆在指甲边缘的下方,然后每隔一天修整一下。
(选自《世界时装之苑》)
参考资料:www.bjkp.gov.cn/shmk/shxqm/index1.htm