山药红菇排骨汤的做法
山药红菇排骨汤的做法，很多人都热爱美食，因为美食能给解决饥饿问题，还能满足我们的味蕾给我们幸福感，但是我们也知道，制作美食是需要很大的耐心的，以下是关于山药红菇排骨汤的做法。
红菇山药排骨汤的做法
野生红菇提前半小时洗去泥土，泡发备用。
鱿鱼干剪成条状冷水浸泡，山药去皮切滚刀块备用。
排骨加料酒、加生姜片过水去浮沫。
将红菇、山药、鱿鱼倒入锅中，红菇水底部有泥沙不倒入。
大火煮开
倒入炖锅隔水炖1个半小时，最后5分钟薄盐调味。
补血养颜汤可以喝喽！鱿鱼很嫩，山药糯糯的。
隔水炖的汤不会很油腻
香菇山药排骨汤的做法
买回来的猪梅花骨（其实我也不知叫什么，看超市的包装袋上这么写的），泡清水30分钟以上，中途要换两次水。
锅中加水加两、三片生姜片煮开。泡好的猪骨头入沸水锅中煮开，加少许的黄酒去腥，再开大火不盖盖子煮一会儿，让骨头里的血沫杂质都煮出来，然后关火。
用流动的温水冲洗干净猪骨，彻底清洗干净，沥干水分。
换一个干净的锅放清水入猪骨加几片生姜片，大火烧开，看锅里要是有浮沫就先撇清，再加黄酒，煮开后转小火，煮50分钟左右。
山药去皮洗净切滚刀块。
香菇洗净切块。
50分钟后把山药块、香菇块加入骨汤中，继续小火炖20分钟左右。
然后加入少许的枸杞子（提前用清水洗一下），这时加盐调味，再炖3、5分钟就好了。吃时加入少许白胡椒粉，香菜提味。
小贴士
猪骨我家炖汤喜欢买这种骨头，肉嫩不油腻。
当然你也可以根据自己的喜好选用其它部位的。
红菇排骨汤的做法
红菇大小不一，个人喜欢偏小的，网上很多网友说不能泡太久，但我却提前三～四个小时用两晚水大概350ml泡发
排骨飞水，锅里倒进500ml的水煮开后放排骨，煮大概半个小时，视个人口味，如果喜欢吃排骨烂点的就煮久些
个人认为排骨汤基本可以吃的时候，提前十分钟用筷子一个个把红菇夹着放进锅里，但泡红菇的水千万不要倒进锅里，留着在碗里，红菇煮了十分钟后，倒进泡红菇的水进锅里不用盖盖子大火滚一分钟，马上关火，就这样汤就煮好了
三个人的分量，一人一碗汤，这才是精华
好鲜甜的红菇汤，这样红菇的营养成分才不会丢失