1、汪粤
汪粤是第一版“唐僧”，但他只演了前三集就辞演了，汪粤的演技也是杠杠的，特别在《三打白骨精》那一集，看到大徒弟“悟空”一次次的杀人，最后在赶走悟空时，纠结的眼泪在眼眶里打转，那一幕感动了很多观众。
汪粤因为想改行去拍电影，所以辞演了《西游记》，但他拍摄的几部电影，影响力都都很小，远不及《西游记》。后来的汪粤直接了退出娱乐圈，又走起了教书育人的道路。
2、徐少华
汪粤辞演后，接替他出演唐僧的就是徐少华，一开始徐少华本来是来试镜“白龙马”的，但杨洁导演看他气质儒雅，觉得他非常适合演唐僧，就让徐少华接替汪粤出演唐僧了。但徐少华演了9集后又辞演了。
3、迟重瑞
最后一位唐僧就是取得真经的“唐僧”迟重瑞了。当时徐少华辞演后，迟重瑞正在拍摄《夜幕下的哈尔滨》，杨洁导演亲自登门说服他出演《西游记》，这才了有这个最具佛性的唐僧。
《西游记》第二唐僧辞演的真正原因
1986年山东艺术学院的一纸通知书让徐少华是既欢喜又惆怅，再三的考量之后，他还是选择了学业为重离开了这个让他亲近了三年心血的剧组，而他在这个剧组中最后拍摄的正是最经典的那一段趣经女儿国。
但是多年以后，同剧组猪八戒的扮演者马德华在一档节目中爆料了一个徐少华离开剧组的原因，那就是在西游记拍摄的过程中，孙悟空和猪八戒都属于特型演员，每天在拍摄前一个要浑身粘毛，一个要绑一个大肚子，所以当时的片酬扮演孙悟空的六小龄童和猪八戒的扮演者马德华就要比徐少华多出十块钱。
不过，在拍摄趣经女儿国这一集当中，由于徐少华戏份很重，所以，他要求涨片酬，但是杨洁导演只答应涨五元，最终就因为这五块钱徐少华离开了剧组。
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