阿拉伯国家和以色列矛盾的由来可以追溯到历史上的多个因素。
首先，历史上阿拉伯国家和以色列之间存在领土争端，特别是在约旦河上游地区。这片地区对阿拉伯国家来说具有战略重要性，因为它是他们向东部内陆输送水资源的关键。而以色列一直寻求控制这一地区，以保障自己的水源供应和经济发展。
其次，犹太教、基督教和伊斯兰教同源，然而，犹太人在1948年的以色列建国使得阿拉伯国家担忧他们的霸主地位，以色列政府极力推进国家现代化、民主化改革，追求与阿拉伯国家平等的国际地位。阿拉伯国家对此反应激烈，并联合周边其他国家发动多次战争，试图阻止以色列建国。
此外，以色列的崛起使得阿拉伯国家担忧自身安全和地缘政治地位，因此也加剧了双方的不信任和敌意。再加上中东地区长期的政治不稳定和军事冲突，也使得这种矛盾更加复杂化。
另外，经济问题也是导致阿拉伯国家和以色列矛盾的原因之一。以色列的经济发展迅速，而阿拉伯国家则普遍经济落后，这使得双方在贸易、投资、能源等领域存在巨大的差距，导致双方关系紧张。
总的来说，阿拉伯国家和以色列之间的矛盾涉及到历史、宗教、地缘政治、经济等多个方面。双方需要以和平、对话和协商的方式解决分歧，推动地区的和平与发展。