南京有许多学校可以学习烘焙，以下是其中几所知名的学校：
1.南京烘焙学院：该学院是南京市唯一一所以烘焙为主的职业培训学校，提供各种烘焙课程，包括面包、蛋糕、饼干等。学院拥有一流的教学设施和专业的教师团队，注重实践操作和技能培养。
2.南京艺术学院：该学院设有烘焙专业，培养学生在烘焙技术和艺术创作方面的能力。学生可以学习到烘焙的理论知识和实践技巧，同时还可以接触到不同的烘焙文化和风味。
3.南京职业技术学院：该学院设有烘焙与糕点专业，培养学生在烘焙技术和管理方面的能力。学院注重实践教学，学生可以在实训室中进行实际操作，提高自己的烘焙技能。
4.南京旅游职业学院：该学院设有烘焙与糕点专业，培养学生在烘焙技术和餐饮管理方面的能力。学院注重实践教学，学生可以在实训室中进行实际操作，并且有机会参与实际的烘焙项目。
以上是南京几所知名的学校可以学习烘焙的地方，学生可以根据自己的需求和兴趣选择适合自己的学校和课程。无论选择哪所学校，都需要付出努力和时间来学习和实践，才能成为一名优秀的烘焙师。