低纳盐的优缺点

Question

如题所述

Answer 1

低纳盐的优缺点如下：

1、低纳盐的优点：低钠盐中钠含量较少，但钾含量相对较高，而食盐中的钾离子能对抗高血压，维持细胞的渗透压，通过利尿、降低肾素释放、扩张血管等办法使血压下降。因此，对于高血压患者来说，低钠盐有好处。

2、低纳盐的缺点：如果使用低钠盐添加在饭菜当中，可能会感觉味道不足，从而增加碘盐的添加量。此时可能会导致钾离子摄入过多，进而造成血钾浓度升高，长期以往容易出现高钾血症。因此，对于高钾血症的患者来说，低钠盐有坏处。

低钠盐是一种健康食盐。以加碘食盐为基础，添加一定量氯化钾（含量约30%）。因此低钠盐最适合中老年人和患有高血压病患者长期食用。低钠盐，是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠、钾、镁的平衡状态，预防高血压。

注意事项：

1、必须注意的是，千万不可因为低钠盐有好处就大把大把的用，不咸其实是心理因素，做菜时若用太多，就失去了减盐（低钠）的意义了。

2、荤菜和半荤素的菜使用低钠盐不会有口味上的不同，纯青菜的烹饪上，可能会有些口感上的差异。针对此点在料理青菜时，可以用葱姜蒜等香辛料来提味，久了就会习惯。

3、肾脏病应该低钠饮食，但也不可用低钠盐，这是因为低钠盐中含有较多的钾，肾脏病人，尤其是排尿功能出现障碍（例如尿毒症）的患者，不可以吃低钠盐，较多的钾不能有效排出体外，堆积在体内会造成高血钾，容易造成心律不整，心衰竭的危险。

4、甲状腺机能亢进(甲亢)用无碘盐，甲状腺机能亢进和慢性淋巴球性甲状腺炎病人，除了不可以吃含碘的食物，譬如海菜、昆布（海带），还应该用不含碘的食盐，因为碘是制造甲状腺荷尔蒙的原料，甲状腺机能亢进患者若是食用含碘的盐和食物。