我曾经见证过在重庆北碚步行街附近开一家包子店，让一家店主赚翻的经历。
就是那个天津狗不理5毛一个的包子。大概就是2年前的事情。
我发觉重庆人喜欢吃稀奇和吃特色。
当时就那个包子而言，都是排队买，而且越是排的多的地方人气就越旺（相信很多去过瓷器口买陈麻花的人对我的说法都很有体会）
所以你必须要够有特色，够吸引人，特别是年轻人。
重庆的很多稀奇的吃的都是从外地引进的，所以，你可以去饮食文化发达的地方小吃街去看看。专门潜心整一种小吃出来，在学生出没多的商业街开设一家很小的店面即可。
但是我好像也听说这种是个短暂的经营，很快就赚钱，但是人们吃够了就马上冷淡了。所以铺面也租用短期的。这种就是个短期经营。
以前我读大学时候一个朋友就开包子店大赚了一笔的。但是时间很短。之后又转向其他的投资了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考