我国制造业有31个大类。
制造业是指对制造资源（物料、能源、设备、工具、资金、技术、信息和人力等），按照市场要求，通过制造过程，转化为可供人们使用和利用的大型工具、工业品与生活消费产品的行业。我国的制造业分类主要依据国家标准GB/T 4754—2017《国民经济行业分类》，共分为31个大类，例如：农副食品加工业、食品制造业、酒、饮料和精制茶制造业、烟草制品业、纺织业、纺织服装、服饰业等。
这些大类基本上涵盖了人们日常生活和工作中的各个方面，从吃的、穿的，到用的，以及各种机械设备和工具等。我国的制造业分类详尽且全面，反映了我国制造业的多元化和丰富性。
举个例子，农副食品加工业主要包括谷物磨制、饲料加工、植物油加工、制糖、屠宰及肉类加工、水产品加工、蔬菜、菌类、水果和坚果加工等活动。食品制造业则主要包括焙烤食品制造、糖果、巧克力及蜜饯制造、方便食品制造、乳制品制造、罐头食品制造等。
总的来说，我国制造业的31个大类涵盖了极其广泛的领域，为我国的经济发展和人民的生活提供了丰富的物质基础。