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牛肉和驴肉的区别
如题所述
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推荐答案 2024-01-18
1、从气味来区别。牛肉:有固有的牛肉腥味且浓烈.手摸后可在手上长沾有此腥味。驴肉:腥气味较淡.手摸后根快消失此气味。
2、从颜色上来区别。牛肉:红色或黑红色,切面有光泽。驴肉:深红色或暗红色,切面粗糙无光。
3、从肌纤堆性状来区别。牛肉:肌纤堆较细.断面有颗粒。肌膜明显.驴肉:肌纤维粗硬。切面颗粒明显,肌膜不如牛明显。
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牛肉和驴肉的区别
答:
驴肉和牛肉的区别如下:
1、从嫩度来区别:牛肉质地较细
,断面有颗粒,肌膜明显。驴肉质坚硬,触摸粗糙。2、从气味来区别:牛肉有固有的牛肉腥味且浓烈,手摸后可在手上长沾有此腥味。驴肉腥气味较淡,手摸后根快消失此气味。3、
从肌纤堆性状来区别
:牛肉肌纤堆较细,断面有颗粒,肌膜明显。驴内肌纤...
牛肉和驴肉的区别
答:
牛肉和驴肉的区别牛肉外表多为红色和黑红色,切面有光泽和颗粒感;驴肉肉质比较粗糙、坚硬
。
牛肉有一种独特的牛肉腥味
;驴肉的腥味比较淡。牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物;驴肉含有高蛋白、低脂肪、动物胶等营养元素。1、肉质驴肉 牛肉外表多为红色和黑红色,切面具有光泽和颗粒感,并且能明显感觉到...
驴肉和牛肉的区别
答:
1、从嫩度来区别
牛肉:质地较细.断面有颗粒.肌膜明显。驴肉:质坚硬,触摸粗糙.2、
从气味来区别 牛肉:有固有的牛肉腥味且浓烈
.手摸后可在手上长沾有此腥味。驴肉:腥气味较淡.手摸后根快消失此气味。3、
从肌纤堆性状来区别
牛内:肌纤堆较细.断面有颗粒。肌膜明显.驴内:肌纤维粗硬。切...
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