在中国，个体工商户作为市场主体的重要组成部分，占据66.88%的比例，为就业市场提供了强大的支撑。然而，随着雇员队伍的增长，管理难题也随之凸显，特别是在财物侵占案件频发的背景下。本文将深入探讨如何处理个体工商户雇员的此类问题，以广州市的一起案例为例，剖析雇主如何在规章制度中平衡权益与责任。
永旺公司曾遇到员工潘某某未付款即拿走盒饭的事件。尽管被认定为严重违纪，法院并未将其行为定性为故意侵占，而是认为是“权利的自我救济”。然而，这个案例也揭示了规章制度过于严苛可能带来的问题，企业应当适度调整，以保护劳动者的合法权益。
永旺公司的处理方式未能遵循公正与合理性原则，单方解除潘某某劳动合同被认定为违法，因为未能充分考虑情节和替代性处分。依据《劳动合同法》，永旺公司需支付48672元的赔偿金。这个案例警示我们，规章制度的制定必须严谨，以免触及法律边界，导致不当解雇。
侵占雇主财物的行为，如数额较大或情节严重，可能触犯侵占罪，如贾某某案例中，被判处有期徒刑1年11个月和罚金10万元。值得注意的是，即使个体工商户营业执照标注为个体，但规模较大的可能被视为私营企业，此时行为将构成职务侵占罪。
在实践操作中，个体工商户雇员侵占财物通常按侵占罪处理，但规模扩大会升级到职务侵占。案例中的再审强调了对个体工商户规模的重新审视，法律界限的界定更为精准。
对于此类问题，企业应建立健全规章制度，明确对侵占行为的处理方式，对涉及较大金额的侵占行为可以直接诉诸法律。同时，个体工商户雇员侵占财物时，司法实践往往依据侵占罪定性，但规模扩大则需考虑职务侵占罪的适用。
最后，企业应提升员工的法律意识，确保及时收集证据，必要时采取法律手段。侵占罪的追诉时效为5年，确保及时应对。