存货管理是指确定并维持必要的存货数量水平，以确保客户订单能够及时恰当地得到满足。存货管理中存在的问题包括制造或订购什么，何时制造或订购，制造或订购多少等。对策包括通过经济订货量模型，计算最优订购数量，了解交货周期，储备安全库存等，通过测算来管理存货。
存货管理的目标
存货管理的目标是在保证生产和销售经营需要的前提下，最大限度的降低存货成本。具体包括：保证正常生产，利于销售;维持均衡生产，降低产品成本;降低存货取得成本等。JIT存货管理的目标在于用尽量少的材料、设备、工时等资源来完成生产任务，将生产作业中的浪费降到最低限度。而要实现这一目标就要做到，生产流程要求某项作业在什么时点完成，这项作业就应该不早不晚恰好在这一时点完成。