普通家常菜谱大全

Question

如题所述

Answer 1

家常菜是指在日常生活中常见的菜肴，它们通常可以在家庭厨房里轻松制作，既简单又美味。这些菜肴的烹饪方法简单易学，不仅味道鲜美，而且健康营养，深受各个家庭的喜爱。下面为您提供了一份普通家常菜谱大全，希望对您有所帮助。
**炒菜**
1. 蒜薹炒肉片
- 材料：猪肉片、蒜薹、盐、生抽、葱姜
- 做法：
1. 将肉切片，用盐和生抽腌制10分钟；
2. 蒜薹去老叶，切段；
3. 热锅加油，爆香葱姜，放入肉片快速翻炒，盛出备用；
4. 再次加油，加入蒜薹段爆炒，加入调料，翻炒均匀。
2. 青椒土豆丝炒肉末
- 材料：猪肉末、青椒、土豆、葱姜、盐、生抽
- 做法：
1. 猪肉末加盐和生抽腌制；
2. 青椒和土豆切丝，葱姜切末；
3. 热锅加油，爆香葱姜，加入肉末煸炒至变色；
4. 加入土豆丝翻炒，再加入青椒丝，调味后翻炒出锅。
3. 番茄炒蛋
- 材料：鸡蛋、番茄、盐、胡椒粉、葱姜
- 做法：
1. 鸡蛋打散，加盐和胡椒粉拌匀；
2. 番茄切块，葱姜切末；
3. 热锅加油，炒香葱姜，炒鸡蛋至八成熟，盛出；
4. 加油炒番茄至出汁，加盐和胡椒粉调味，小火焖煮两分钟；
5. 倒入炒好的鸡蛋，快速拌匀，翻炒几下即可。
**煮汤**
1. 蔬菜汤
- 材料：洋葱、胡萝卜、白萝卜、西红柿、菜花、大葱、鸡精、盐
- 做法：
1. 洋葱、胡萝卜、白萝卜切块；
2. 蔬菜洗净备用；
3. 所有材料加水煮至熟透，加鸡精和盐调味。
2. 南瓜蛤蜊汤
- 材料：南瓜、蛤蜊、盐、大葱
- 做法：
1. 蛤蜊清洗，南瓜切块；
2. 蛤蜊焯水，南瓜煮至软烂；
3. 加入蛤蜊和盐调味，翻炒均匀。
3. 鸡肉蘑菇汤
- 材料：鸡胸肉、蘑菇、生姜、胡椒、盐
- 做法：
1. 鸡胸肉切丁，生姜切丝；
2. 蘑菇切片，加水煮鸡肉丁和生姜；
3. 煮沸去浮沫，加蘑菇，调味，煮至鸡肉熟透。
**煲粥**
1. 皮蛋瘦肉粥
- 材料：瘦肉、大米、姜片、玉米面、皮蛋
- 做法：
1. 大米泡开，瘦肉切片煮熟；
2. 粳米煮粥，加肉片、姜片；
3. 粥煮沸后加玉米面，小火煮30分钟；
4. 皮蛋切丁，加入粥中拌匀。
2. 鱼头萝卜粥
- 材料：鱼头、萝卜、米、盐
- 做法：
1. 鱼头洗净，萝卜切块；
2. 所有材料加水煮粥；
3. 水沸后加盐调味。
3. 莲子桂圆粥
- 材料：莲子、桂圆、大米、水、白糖
- 做法：
1. 大米泡开，莲子和桂圆泡软；
2. 所有材料加水煮粥；
3. 粥煮至熟，加白糖调味。