主料
高筋面粉100克、奶粉5克
白糖10克、清水45毫升
鸡蛋半个、酵母2克、黄油7克
辅料
香肠2根、培根20克
青红尖椒适量、洋葱1/4个、番茄酱20克
调料
食盐适量
1
材料比较多,黄油、番茄酱忘记拍入。
2
先和面,高筋粉、鸡蛋、奶粉、白糖、酵母、水搅拌均匀和成面团。
3
揉成面团后加入食盐和黄油继续揉至可以拉出手套膜。
4
手工和面,这种状态即可。机器的话还要薄一点。
5
密封发酵30分钟。
6
趁面团发酵空档时间,切好配菜,不需要太多,洋葱、辣椒取一半即可。
7
蔬菜水份较多,放适量盐搅拌均匀,把多余水份去掉。
8
面团擀圆,四周沿披萨盘捏高,用牙签或叉子把面胚戳小洞。
9
面胚密封发酵半个小时。
10
刷上番茄酱。
11
底部最好先放一层马苏里拉奶酪,再铺上馅料。
12
四周摆上香肠。
13
最后铺上一层马苏里拉奶酪。
14
上下火200度烘烤16分钟。
15
可以出炉了!
16
成品。
17
味道不错!