想开蛋糕店，一般要学习2至3个月左右，还要到专业的实战烘焙学校系统的学习下这样才能学习到真正的手艺，出去之后才能有更好的前途，选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面，最好是那种办学好几年的实战烘焙学校那种，各方面都不错
西点烘焙已经成为城市里不可或缺的一个行业，随着生活节奏的加快，所以说前景还是不错的，然后，从事这个行业需要掌握烘焙技术
想开蛋糕店，学习西点可以到专业的西点学校来看看，详细的了解一下，更有助于学习。
想开蛋糕店，一般要学习2至3个月左右，
想开蛋糕店，要问学校哪里好，就要看以下几个方面。
一、看师资力量
西点培训其实归根结底还是看技术的，所以在学习的时候就要看教课老师的水平是否强大了，这将会影响你整个西点技术水平。
二、看课程设置
看西点培训学校课程的过程中，实践操作才与理论知识的比例。一个专业的西点培训技校，设置的课程肯定是实操占比高，只有大量的实操经验结合专业的理论知识，才能成为一名合格的西点师。
三、看就业保障
学习西点如果你是奔着工作去的，就需看西点学校有没有就业指导课程、有没有就业指导中心。
一个好的西点学校，肯定会有好的企业与之合作，就业的单位也是有名气的，工资也会更高
四、想开蛋糕店，所以选择学校很重要！要到专业的学校系统的学习下这样才能学习到真正的手艺，出去之后才能有更好的前途，选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面，最好是那种办学几十年的那种，各方面都不错
五、职业教育 就是就业教育，如果脱离了就业谈职教都是空谈。建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学内校的硬件容设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。
六、想开蛋糕店，在于重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解得更多。
一、首先必须是正规化的学校，知名度高的学校办学实力强，有实力更有保障。
二、教学设备。而蛋糕行业是一个专业性非常强的行业，各行业的技术革新也非常快，所以，设备是否专业，设备是否先进等等都在我们的考察范围之内。
三、实训课程。有的专业重在实训，考验动手能力，基础知识学好的同时，精进实操更是十分重要，实训课程决定了一所学校的教学质量。实训课程的比例要比理论课程高，只有将理论实训结合，学习效果才能构建最大化。
四、看管理学校的好与坏，除了看否能教给技术以外，还要考虑到能否提高个人素养，只有不具备了较好的个人素养和高超的技术后，在社会的工作中才会有长远的发展。
五、就业保障就业方面，就业学子就业有何保障，有无长期靠谱的知名合作企业合作，对创业学子来说，创业帮扶是否完善，都需要仔细考量。
六，一些学校会有完善的创就业帮扶政策，让学生毕业之后能够去到心仪的企业工作，更能够给想创业的学生各方面的支持，使其顺利的创业开店成功。
所以想知道哪家学校比较好，还是应该自己亲自去考察一下实战烘焙蛋糕学校，这样才会对其情况有一个大体的了解，对你的未来更有帮助哟。
1.可以去本点店打工，这样即有工资 又可以学到东西，但是这需要用心去学并且要注观察。
2.花学费学，或是去烹饪学校学习，那样比较正规，还可以动手操作，就是这样学费比较高。
如果你想开个蛋糕店还需要以下的一些准备：
1消防审批，城建审批，环境审批，工商许可，税务登记；
2装修风格的确定，找个靠谱的装修队（后期能继续找他们帮你维修的），每平方米均价1500～2000就足够了，在买些软装，做些法欧式面包做装饰，店铺就会很漂亮了；
3买设备。你要买了个设备结果没有售后，或者售后特别垃圾，那就等着闹心吧～制冷买金城的，烤炉买双麦的，用个五六年几乎没问题，不会出什么大毛病，小器具就在本地市场买吧，买三棱的也犯不上，太特么贵了。哦，对了，还有柜体，有的装修队要价一延长米2000.有的要7000。坑是蛮深的，以前我家柜体总进苍蝇，这次柜体找上海的人专门做的，然后再运过来，成本也蛮高的，但是效果真好，结实，抗造，抵挡一切苍蝇；
4再补充二点装修时最主要的问题，
排风：蛋糕店有很多大机器，发动机会散很多热量，如果想保持凉爽的室内温度，要有一个超强马力的排风。即使你空调多，每平米制冷量达到400，没有排风，或排风效果不好，一样热死你。插座，前场，后场在装修时多做几个插座，别闲多，不一定什么时候用上。如果后期想补，会非常麻烦。本回答被网友采纳
学徒其实主要是以工作为主，利用工作之外的时间去学习，然而学徒每天的工作时间都很长，几乎是没有什么时间用来学习了。想学好一款单品，耗费时间非常漫长。
在学校呢，可以将基本功练得很扎实，每天都会学得很充实，就拿我们学校来说，每天会学2-3款单品，还有阶段性考核，考核不过重学，这样反复练习就不怕学不会了~
所以，综合考虑还是学校更适合学习。
但选择学校很重要，1是看办学时间，选择办学时间久的比较靠谱。各方面体系都会更加完善。2.老师是否资深，老师从事此行业的时间。3.看校园环境及治安。4.看教学设备是否完善。