20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、茄子、甜椒、胡萝卜、金花菜、荠菜、苤蓝、芥菜、苋菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列榜首。
它们的抗癌率及排序如下：
1.熟红薯的抑癌率（98.7％）
2.生红薯（94.4％）
红薯富含膳食纤维，可防止便秘，治疗痔疮和肛裂。它含有被称为“冒牌的荷尔蒙”的脱氢表雄，能有效抑制乳腺癌和结肠癌。
3.芦笋（93.9％）
对膀胱癌，肺癌，皮肤癌和肾结石等有特殊疗效。
4.花椰菜（82.8％）
长期食用花椰菜可减少乳腺癌，直肠癌及胃癌的发病率。
5.卷心菜（91.4％）
6.西兰花（90.8％）
西兰花内含的营养物质甚为丰富，特别是维生素c含量较高，丰富的维生素c不但有利于人的生长发育，更重要的是，它能提高人体的免疫机能，从而增强人体的抗癌能力和防癌功能，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果更好。
7.芹菜（83.7％）
8.茄子皮（74％）
茄子含有龙葵素，主要是含在茄子皮当中，抗癌作用非常强。
9.甜椒（55.5％）
10.胡萝卜（46.5％）
胡萝卜富含维生素a可促进机体的正常生长与繁殖，妇女进食可以降低卵巢癌的发病率。
11.金花菜（37.6％）
12.荠菜（35.4％）
13.苤蓝（34.7％）
14.芥菜（32.9％）
芥菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。
15.苋菜（29.8％）
16.西红柿（23.9％）
番茄红素对心血管和男性生殖器有保护作用，其独特的抗氧化能力，能保护细胞，阻止癌变进程。
17.大葱（16.3％）
18.大蒜（15.9％）
大蒜中丰富的锗和硒等元素有良好的抑癌、抗癌作用。
19.青瓜（14.3％）
青瓜的葫芦素有抗癌作用。
20.大白菜（7.4％）
白菜含有丰富的粗纤维，对预防肠癌有良好作用；白菜中还有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
它们的抗癌率及排序如下：
1.熟红薯的抑癌率（98.7％）
2.生红薯（94.4％）
红薯富含膳食纤维，可防止便秘，治疗痔疮和肛裂。它含有被称为“冒牌的荷尔蒙”的脱氢表雄，能有效抑制乳腺癌和结肠癌。
3.芦笋（93.9％）
对膀胱癌，肺癌，皮肤癌和肾结石等有特殊疗效。
4.花椰菜（82.8％）
长期食用花椰菜可减少乳腺癌，直肠癌及胃癌的发病率。
5.卷心菜（91.4％）
6.西兰花（90.8％）
西兰花内含的营养物质甚为丰富，特别是维生素c含量较高，丰富的维生素c不但有利于人的生长发育，更重要的是，它能提高人体的免疫机能，从而增强人体的抗癌能力和防癌功能，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果更好。
7.芹菜（83.7％）
8.茄子皮（74％）
茄子含有龙葵素，主要是含在茄子皮当中，抗癌作用非常强。
9.甜椒（55.5％）
10.胡萝卜（46.5％）
胡萝卜富含维生素a可促进机体的正常生长与繁殖，妇女进食可以降低卵巢癌的发病率。
11.金花菜（37.6％）
12.荠菜（35.4％）
13.苤蓝（34.7％）
14.芥菜（32.9％）
芥菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。
15.苋菜（29.8％）
16.西红柿（23.9％）
番茄红素对心血管和男性生殖器有保护作用，其独特的抗氧化能力，能保护细胞，阻止癌变进程。
17.大葱（16.3％）
18.大蒜（15.9％）
大蒜中丰富的锗和硒等元素有良好的抑癌、抗癌作用。
19.青瓜（14.3％）
青瓜的葫芦素有抗癌作用。
20.大白菜（7.4％）
白菜含有丰富的粗纤维，对预防肠癌有良好作用；白菜中还有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-09
抗癌蔬菜有哪些？#星知计划#
第2个回答 2020-12-09
哪些食物可以抗癌？
第3个回答 2019-12-09
有哪些食物是抗癌的？西蓝花和大蒜是抗癌之王，老师视频中说的更加详细，快去看看吧 ！
第4个回答 2020-09-10
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