油条是中国百姓餐桌上的宠儿，人们喜欢油条独有的香味，但是现今市面上的油条多是不知名的地沟油炸制，所以人们为了健康，如果有时间的话也会选择自己炸制油条，一斤面粉大约需要15-20克泡打粉，因为油条的蓬松主要就是通过泡打粉还有小苏打，如果是10斤面粉，就需要150-200克的泡打粉，面粉和泡打粉的配比是3%-4%，但是往往泡打粉一定要注意用量，用多了泡打粉会影响油条的口感。
油条不仅油香，而且外表酥脆，内里松软，所以人们在早上都喜欢吃油条配豆浆，这是中国人的传统，但是现在很多早市的油条都被检测出用的不是好质量的食用油，所以，人们有时间都会自己去炸制油条，1斤面需要大约15克的泡打粉，但是油条的制作过程相对复杂，用料也比较多，面粉、鸡蛋、无铝泡打粉、牛奶、食用油、小苏打等等，这些都是主料，当然根据个人口味，你还可以选择食盐和白糖进行调味。在制作过程中，还有要注意的就是油条面比较软，很多人如果不小心将油条面扯断，那么就会破坏整根油条的口味。
油条因为特别的口感，所以深受大众喜欢。酥脆金黄的外表，加上松软的内在，让油条在某一方面来说，成为了早餐必备的一种美食，而且油条的炸制火候也是非常关键的，如果炸的时间过长，那么外皮就会变硬，油条只要炸制飘起，变成微微金黄则可捞出。
两根油条加上一杯豆浆，这已经成为了百姓早餐桌上一种习惯，油香的油条入口香脆，豆浆的浓郁也会加重油条的香味，所以，大家在时间允许的情况下，是可以自己炸油条吃的，这样更加安全放心，
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第1个回答 2020-07-29
为了把油条炸好，通常按照标准来说一斤三克。那么10斤就是30克。
第2个回答 2020-07-28
面粉与泡打粉的比例是50：1，十斤就用0.2斤的泡打粉，按这个比例做油条就可以了。
第3个回答 2020-07-28
放360克泡打粉，这个比例能让油条更松软可口，而且更膨胀，外观好才能卖得好。就是这样的做法，超级好用的。