在现代快节奏的生活中，很多上班族都没时间吃早饭，那么牛奶和面包便成为了他们的首选，受到他们深深的喜爱，那我们有的时候为了赶时间，前一天就买好牛奶和面包，又怕坏，放冰箱里会不会影响里面的营养物质呢？会的。
我们在超市买的牛奶有各种各样的品种，面包也是，国内的牌子国外的牌子比比皆是，不同的牛奶加热的过程也不相同，不过不管什么品种都是有保质期的。没打开的放在常温下就可以了，完全没必要放在冰箱里面，打开的则需要放在冰箱里面。那么营养物质会不会流失呢？众所周知，牛奶中含有大量的蛋白质，而蛋白质在低温中会出现变性的情况，会降低营养价值，并且不建议喝冷的牛奶因为会很容易引起腹泻等疾病。
当然，不管什么品种的面包也是一样的，放在冰箱里会导致面包越来越硬，难以下咽，通常要比放在常温下老得快，所以也不建议放在冰箱里面，一般都是常温保存就好了，还有不建议早上空腹喝牛奶，还是要先吃点面包再喝。个人认为有时间还是早上煮粥比较好，营养卫生，而且对肠胃也好，牛奶可以在饭后或者睡前喝，有助于睡眠。
总之，在牛奶和面包没开封的情况下，常温保存就好了，开封了，最好尽早吃完，要注意保质日期，牛奶和面包要常温或加热，以免引起肠胃不适。
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