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为什么鉴定还原糖斐林试剂要甲液和乙液,还有蛋白质要双缩脲A、B液
如题所述
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推荐答案 2019-12-31
首先要明白斐林试剂的原理;
斐林试剂为一定浓度的氢氧化钠和硫酸铜配制而成的淡蓝色Cu(OH)2沉淀的悬浊液,葡萄糖溶液在加入斐林试剂后,在加热条件下还原为砖红色的沉淀,而葡萄糖氧化成葡萄糖酸。其反应式为:
CH2OH—(CHOHH)4—CHO
+
2Cu(OH)2
→
CH2OH—(CHOH)4—COOH
+
Cu2O
+
2H2O
氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液就是A液和B液,两者混合反应成Cu(OH)2,所以必须两者都要用。
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答:
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