牛头梗(Bull Terrier)这一品种有两个品系——白色牛头梗和有色牛头梗。该品种的起源可追溯到1835年。大家一致相信该品种是由现已绝种的英国白梗繁育产生的。几年后，为达到其外观上的标准，该犬与西班牙指示犬进行杂交，至今仍可在该犬的身上偶尔发现指示犬的遗传特征。 约在1860年，育种人员认为培育出一头全面的犬更有挑战性，所以James Hinks培育出的一头风靡一时的全白的犬激起了当时的人们对新血统犬的热情。
牛头梗当时是以运动员的姿态出现，在那个时代斗犬是允许并且被广泛接受的，因为当时的生活相当艰苦而且不很文雅。作为一种斗犬或者说是犬类中的斗士，牛头梗必须强壮、敏捷而且要勇敢。牛头梗是为绅士们饲养的，为此这些绅士强烈要求公平竞赛，大家不要与弄虚作假的人进行比赛。牛头梗被教以勇敢地进行自卫和保护它的主人，但决不允许它去尝试挑战——白色的品种被称作“白色的骑士”，这是它保持至今的荣誉. 不了解该犬的人并不知道牛头梗是一种很友善的犬，它就是靠其性情才繁衍兴旺，有时也争斗和嬉戏。多数人更喜欢一种相对平衡的动物，而不是在某些方面古怪的动物。1920年因为该犬在听力遗产上有问题，后来被毛被培育成花色。但总的来讲，牛头梗拥有作为一种斗犬的完善组合——活泼和机敏。根据其标准，有色牛头梗也符合要求，有色牛头梗即非白色的任何颜色的或其他带有白色的花犬。有色牛头梗在1936年作为一个分支而分离出来。[1]
牛头梗（英语：Bull Terrier），别名斗牛梗，原产地英国。其为梗犬的一种，起源于十九世纪。此犬因体型不同分为标准型和迷你型两种。牛头梗具有圆而有力的身体，厚实的胸颈，背部短直，头部比例略长没有明显鼻梁，吻部强壮有力，耳朵小呈尖型，眼睛呈三角形眼球为黑色或棕色。牛头梗相对人来说性格还是比较温顺、聪明听话，对主人忠心而且服从性强，对儿童特别和善友好，亲切耐心，如照顾得当，可成为忠实的家庭守卫犬。
牛头梗。
拓展：
牛头梗貌似凶猛精悍，实际上该犬性格顺从,待小孩和善友好.然而，此犬因争斗心强烈，可能经常伤害其他犬，必须严加看管。1865年，一只名叫"宾查"的斑纹牛头梗曾做出了在36分钟26秒的时间里驱除500只老鼠的纪录。
历史：18世纪时，用牛头犬与梗类配种产生叫"bull and terrier"的斗犬,后来与英国的玩具梗和惠比特犬品种，产生出具凶猛性,快速敏捷的犬种来.1860年，犬商詹姆士喜克斯将此犬加上英国猎梗,大麦町犬，西班牙波音达的品种,经过多次品种改良后，产生了现在的白色,平脸，强壮,四肢比祖先短小的牛头梗.1920年，因为白色品种遗传了听觉上的缺陷,被毛被加上了其他颜色.19世纪，白色牛头梗在热爱斗牛犬的人中间深受好评。
典型的牛头梗是聪明伶俐、欢快活泼、勇敢自信、充满好奇心、敏感和滑稽有趣的，他特别热爱主人和家庭，渴望人们的陪伴与关爱；同时，他也是一种固执、以自我为中心、支配意识强、有时略显粗野、破坏力大、有很强攻击性的犬种。主人必须具有耐心、决心和坚强的意志，对其性格优缺点有充分的认识和必要的准备，才能和他一起健康快乐地生活，享受到他带来的无穷快乐。
活泼好动是大多数牛头梗的特征，也是他们最吸引人的性格特点。人们常常难以区别牛头梗与穿着狗狗衣服的3岁小孩，直到5、6岁前，大部分牛头梗整天都会忙于各种他们觉得有趣的事。他们渴望参与有人陪伴的活动，包括外出散步、旅游、参加社交活动和各种室内游戏，只有这样才能使他们找到融入家庭的归属感。因此，他们适合活跃的家庭。当然，他们也适合生活在那些虽然相对比较安静，但主人有大量时间陪伴和管教他们的家庭。对于父母白天都外出工作的家庭来说，并不特别适合养牛头梗，唯一的补救是主人回家后用大量的时间陪伴他们。