二十斤鸭蛋怎么腌咸鸭蛋？盐和水的比例是什么？

Question

如题所述

Answer 1

蛋和盐的比例是10:1，水必须是凉开水，水位超过蛋就可以.

二十斤鸭蛋用2斤盐就可以。

鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。

鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血。

鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。