肉食是很多人都比较喜欢吃的一种食物，随着人们生活水平的提高，家家户户一日三餐中，最离不开的就是各种肉类，不知道你们在家里边经常炖肉吃吗？现在很多人都喜欢在家里炖肉吃，但是在家里炖肉的时候，不管对什么肉，这“4种”调料切忌别再放了，难怪肉又柴又难吃，还腥味十足，后悔现在才知道，快来跟小编一起看看都有哪四种调料呢！不管炖什么肉，这“4种”调料切记别再放了，难怪肉又柴又难吃！
众所周知，肉类食材是各种食材之中最有营养的，不仅可以强身健体，很多小孩子多吃肉的话，也非常有利于身体健康和骨骼增长，对于肉类的各种烹饪方法中，很多人都比较喜欢吃炖肉，不仅营养价值高，而且肥瘦相间入口即化，吃起来也是满口留香，但是有很多人在炖肉的时候，基本上都会在里边放入很多调料，大家都有一个误区，认为放入调料炖出来的汤汁或者肉才更入味，更好吃，其实不然，放错了调料，襄樊也会导致肉吃起来又柴又难吃甚至腥味十足，比如这4种调料，炖肉的时候尽量不要放。
1、花椒
花椒作为日常烹饪中最主要的一种大料食材，无论是在炒菜或者是炖肉的时候，很多人都会用到它，尤其是在炖肉的时候，虽然花椒是用来除腥的，但是如果在炖肉的时候，放入大量的花椒，不仅起不到除腥的味道，还会让肉更加的难吃。
2、大料
95%以上的人在炖肉的时候，都会放入各种大料，虽然放入大料，能让汤汁变得更加的入味，但是经过各种大料炖出来的肉，吃起来会非常的馋柴，而且严重的影响了各种肉类的鲜味儿，营养价值也会随之流失。
3、鸡精
鸡精作为日常生活中最常见的一种调味剂，无论是炖肉或者炒菜，很多人都非常喜欢加入大量的鸡精粉用来提鲜，其实在炖肉的时候，加入大量的鸡精粉，会影响肉的营养，而且还会压制住肉本身的鲜味儿。
4、味精
说到味精，相信大家都不陌生，很多人对他的态度也是褒贬不一，日常生活中烹最少不了的应该就是味精了吧，大家认为吃味精对身体不好，但是在炖肉的时候还是会有人放入大量的味精，其实这样不仅起不到提鲜的作用，还能破坏肉类和汤类本身的营养，想要提现的话，我们可以放入一些冰糖。