粥是咱们中国人传统早餐的首选，什么样的粥最好？

Question

如题所述

Answer 1

粥在我国由于地域和饮食习惯的不同可以分为两大类，米粥和面粥（杂粮粥）。南方的粥基本都是以大米为基础食材，添加其它辅料熬制，而北方则是以面和杂粮为主要食材做粥，比如黄豆、麦仁、面粉、花生。简单说就是稠就多加点米，稀就少放点米，这个刚开始可以多尝试几次，毕竟每个人锅的大小不同，然后一般加完米，大火煮三十分钟就可以了。

红枣小米粥，前段时间有教授说，喝粥是特别没有营养的，是一点也没有的。我觉得他说的是错的，我承认，我们一代又一代的传下来的东西，多少有些历史的色彩，确实是因为以前东西少，吃的少，少半碗玉米面中倒入凉开水，搅拌至均匀，无颗粒状，稍微稀一点。（加少量蒸馒头用的食用碱更香）

熬制好吃的小米粥主要在于米的选择以及火的大小，切忌不要用大火熬制，大火熬制不但没有米油，而且本身的米香味也不是很浓，一定要小火慢熬。玉米碴子和饭豆提前冷水泡一夜，第二天碴子和豆子淘洗干净放到砂锅里，大火煮开转小火，至少要煮上个把小时，煮到碴子软糯、豆子开花才好吃。碴子粥用的玉米碴子必须是粘玉米加工的才好吃。

粥品种太多了，单说好吃的有很多，比如生病的人就要吃清淡的粥，像白粥，青菜粥红豆粥等等，醉酒的人比较适合白粥，喜欢食肉的可以选择蟹粥，龙虾粥，鸡丝粥，鲍鱼粥，等等粥的做法品种很多略为搅拌均匀即可熄火。准备要吃时撒下青蒜丝及油条段。 备注：青蒜若太早加入颜色会不绿，油条太早放入则会变软。喜欢吃绿豆粥，八宝粥，皮蛋瘦肉粥，青菜粥，

Answer 2

玉米粥，玉米能健脾益胃，并可使人开胃、增加食欲，对于胃酸、脾胃气虚的人特别适合食用，玉米粥养胃，能补充营养、补足气血，改善人体营养不良，但要熬得久一点，容易消化。

Answer 3

小米粥最好，因为小米粥的营养价值非常高，而且喝小米粥对胃是特别好的。

Answer 4

不稠不稀的粥是最佳的选择。因为这样的粥不会对胃造成很大的负担，也容易消化。

Answer 5

粥可以做成各种口味的，喜欢咸的就可以吃皮蛋瘦肉粥，喜欢甜的可以吃南瓜粥，红枣粥以及小米粥都非常好。