第1个回答 2020-11-19
一、橙子炖银耳：
食材：橙子一个，银耳十克，冰糖适量
做法：1准备好所有的材料
2、把银耳泡在水里泡发橙子切片备用。
3、把橙子银耳和冰糖放在炖盅，加入适量的水。
4、放在炖盅里面，隔水炖两个小时，炖好之后就可以吃了。

二、橙子炖燕窝
食材：燕窝五克，橙子一个，冰糖适量，清水适量
做法：1、先把燕窝放在冷开水里，浸泡五六个小时之后挑去羽毛和杂质清洗干净。
2、用淡盐水把橙子的表皮搓洗干净，把底部稍微切一点，保证能够放置平稳。
3、把橙子的顶部切开做成一个盖子，挖去部分橙肉好，有足够的空间放置燕窝。
4、把燕窝放进橙子里加一点点水。
5、把盖子盖上放入碗里或者炖盅内，加入适量的冰糖和清水，挖出来的橙肉也可以一起放在碗里炖。如果用炖盅的话，时间选择两个小时就可以了，如果是放在碗里上笼蒸的话半个小时左右就可以吃了。

三、鲜橙炖瘦肉
食材：橙子一个，瘦肉80克，盐适量
做法：1、先把橙子的外皮用盐搓洗干净，切成几瓣儿，用手拿着切开的橙子解除挤出橙汁放在碗里。
2、挤出来的橙汁大概能去小半碗之后再加入适量的水把橙子也放在碗里，瘦肉也加进去。
3、锅里烧开水，把橙汁放进锅里，隔水蒸一个小时。
4、放入适量的盐调味，趁热喝。

四、香橙鸡蛋羹
食材：橙子一个，鸡蛋两个，莲子15克，百合六克，冰糖适量
做法：1、先把莲子和百合用水浸泡开备用。
2、鸡蛋放入碗里，用筷子打散。蛋液过两次筛放在碗里，静置半小时左右。
3、橙子洗干净之后切成两半，挖出果肉，留皮待用。
4、把挖出的果肉和冰糖放进橙子皮里，再倒入鸡蛋液，放入泡好的莲子和百合。
5、盖上保鲜膜，放到锅里蒸15分钟就可以了。

五、盐蒸橙子
食材：橙子一个，盐两克
做法：1、把橙子洗净，削去顶部，做成一个盖子。
2、在切开的橙子面上均匀的撒上食盐，再用筷子插几下，这样也就会更容易的渗透到橙子里。
3、盖上盖子可以用牙签固定一下，把橙子放在小碗里，放入锅中中水开之后再蒸15分钟左右就可以了把果肉和蒸出来的汁一起吃掉。

六、橙子蒸川贝
食材：川贝五克，橙子一个
做法：1、把橙子清洗干净，切开一个盖子。
2、在橙子中间挖一个坑，把川贝放上去，用牙签把橙子盖也固定好。
3、放在碗里上笼蒸半个小时左右。

七、冰糖炖橙子
食材：橙子一个冰糖适量
做法：1、把橙子清洗干净，切成片。
2、放在炖盅里，再加入少许的冰糖，加适量的清水。
3、炖盅设置两个小时，等时间到了，趁热吃就可以了。
第2个回答 2020-11-19
用橙子做蛋糕，不怕麻烦的亲可以先提前做糖渍橙皮，用糖渍橙皮来做蛋糕，味道更加浓郁。若是不想太麻烦，那就跟我一样，直接取下橙子皮屑，加入橙子汁，按照戚风蛋糕的做法烤好即可。
整个过程并不复杂，且只需5样食材，做好的蛋糕柔软清新，满屋飘香！
大家一起来试试：
橙香蛋糕
【准备食材】：
橙子2个（其中取两个橙子的橙皮屑，一个橙子的橙汁约65g）
面粉80g、鸡蛋4个、玉米油40g、白糖60g
【所用模具】：8寸圆模
【具体做法】：
1、两个橙子表面加少许食用盐搓洗干净，然后取檫皮器，擦下皮屑备用。
没有擦皮器的朋友，可以直接把皮削下来，切碎即可。
注意不要削到白色的部分，白色的部分会发苦。
2、将其中一个橙子切开，挤出橙子汁65g。
3、蛋清蛋黄分离开。
蛋清放入无油无水的盆中，蛋黄放入另一个盆中。
4、向蛋黄中加入玉米油、橙子汁一起搅拌均匀。
5、向蛋黄液中筛入面粉，搅拌均匀成面糊。
6、将橙皮屑倒入蛋黄糊中。
7、充分搅拌均匀，呈蛋黄橙子糊，放置一边备用。
8、向蛋清中，分三次加入白糖，打发至硬性发泡。
9、取三分之一打发好的蛋白入蛋黄糊中，翻拌均匀。
然后将拌好的面糊倒回蛋白中，再次翻拌均匀，咱们的蛋糕糊就做好了。
10、将蛋糕糊倒入8寸圆形模具中，晃平，轻震两下。
11、放入预热好的烤箱中，150度，烤40分钟左右。
蛋糕表面金黄，用长签插入，拔出长签干净无糊即可。
取出蛋糕，震出热气，倒扣放至冷。
蛋糕脱模，切块即可食用。
满屋的橙香气香，入口柔软清新，是怎么吃也不会腻的味道！
【小贴士】：
1、据说很多橙子表面会打蜡，所以大家一定要用食盐来搓洗橙皮表面哦，搓洗干净才能放心食用呀！
2、橙子的香气来自于橙皮，所以把橙皮刮下来就可以，里面的白色部分会有苦味，刮的时候要小心一些。
第3个回答 2020-11-19
1.把橙子有蒂的一面朝上，用勺子的铁把手挖个洞（同时把蒂弄掉）； 2.把勺（有凹面）部分伸进挖好的洞里，注意将凹面朝里，贴着橙子肉，这样，勺子的形状和橙子的形状随即吻合； 3.右手抓着勺把手，左手抓住橙子，呈反方向转动橙子和勺子即可。 好了，一个完整的橙子就与皮面脱离关系了 吃橙子的好处 吃橙子的好处多多，橙子中拥有含用大量的维生素C。果胶、柠檬酸等成份，多吃橙子具有诸多好处： 美国曾有一项调查显示，在全美1900万名胆囊炎患者中，有2/3是女性。妇女容易患胆囊结石，是因为雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中，导致其中胆固醇浓度过高而形成结石。而橙子对减少胆结石的发生会起到明显作用。因为橙子中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。此外，橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不错的治疗效果。 橙子也是美容的绝品。由于它含有大量的维生素和果胶，它对皮肤能起到补充水分，美白，增强弹性，缓解衰老的功效。不论是吃还是做成面膜，橙子都是给人新鲜嫩白，清爽健康的感觉。橙子甚至可以用来卸妆，而且不伤害皮肤。 防癌：一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。 橙子还有防暑效果，尤其是中老年人，吃橙子对健康有保障。李秀明说，橙子中含丰富的维生素C、维生素P，能增强机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇，可防治高血压、动脉硬化，确保夏日里的身体健康。 最后虽然吃橙子的好处很多，但也要做适量适时。 水果中橙子比较下火。本回答被网友采纳
第4个回答 2020-11-19
橙子炖蛋
主料
橙子壳4个
橙汁 300ML（约4个橙子）
牛奶300ML
鸡蛋2个
砂糖2匙
做法
1.橙子切掉顶部约1/4。
2.用勺子挖出果肉，或用手动榨汁机榨出果汁，留下橙子壳儿作为炖蛋的容器。
3.鸡蛋加入2大匙（约30克）细砂糖搅打均匀。
4.加入橙汁、牛奶搅拌均匀。
5.过筛1次。
6.将橙子壳儿放在小杯或小碗上，以免站不稳。然后灌入蛋液。
7.烧开水，用保鲜膜把橙子封口。上面扎几个小孔。水烧开了把橙子放进去蒸个15分钟左右。
主料
酸奶130g
橙汁160g
淡奶油100g
吉利丁片2片
柠檬汁1-2个柠檬
白砂糖25g
1.橙子和柠檬榨汁备用，柠檬汁根据你橙子的甜度去调节
2.吉利丁片放冷水中浸泡至软化，15分钟
3.取80g橙汁加入淡奶油砂糖放锅中小火加热至40度左右，离火，取一片（5g）吉利丁片放入锅中搅拌搅匀
4.过筛一遍
5.加入酸奶搅拌均匀
6.再过筛一遍,装入容器冷藏4小时以上定型
7.定型后，取剩余的80g橙汁加热至40度，加入5g吉利丁片搅拌融化，过筛一遍，倒在冷藏好的橙子奶冻好表面即可