不同的下胶剂对葡萄酒的浊度有影响吗

Question

如题所述

Answer 1

不同的下胶剂对葡萄酒的浊度有影响。根据相关信息查询，试验选用普通皂土、钠-钙复合皂土、起泡葡萄酒专用下胶剂三种不同的下胶剂，比较其对起泡葡萄酒的热稳定性及质量的影响，结果发现，普通皂土、钠-钙复合皂土、起泡葡萄酒专用下胶剂三种下胶剂的合适浓度范围分别为：每升0.8至1.0克、每升0.6~0.8克、每升02~0.4克，起泡葡萄酒专用下胶剂的澄清效果最好，对气泡质量的提升效果最大，对酒体感官质量的损害最少，是起泡葡萄酒下胶的首选材料。