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酸菜汆白肉 可以先炒酸菜 然后炖酸菜 开锅放生肉么 就是先不把肉用水煮熟 等酸菜开锅 直接放生肉 可以么
如题所述
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推荐答案 2016-07-15
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酸菜汆白肉
可以先炒酸菜
然后炖酸菜
开锅放生肉么
就是先不把肉用水
...
答:
不用炒酸菜 洗净了挤干水即可
五花肉最好大锅炖熟了再切片更好吃 最好搭配猪血肠 估计不在东北 猪血肠不好买
酸菜汆白肉
有哪些烹饪方法?
答:
焯水:将切好的猪五花肉放入沸水中焯水,去除血水和杂质。焯水的时间不宜过长,以免肉质变老。
炒酸菜
:在锅中加入适量的油,烧热后放入葱姜蒜爆香。然后加入切好的酸菜丝,翻炒均匀,炒出香味。加水炖煮:在锅中加入适量的水,将炒好的酸菜和焯水后的猪五花肉一起放入锅中。大火烧开后转小火慢慢...
做
酸菜汆白肉
有哪些注意事项?
答:
处理酸菜:将酸菜洗净,切成适当大小的段。如果酸度过高,
可以用
清水浸泡一段时间,降低酸度。烹饪:热锅凉油,先将猪肉煸炒至变色,然后加入酸菜一起炒。炒至酸菜出水后,加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖。炖的过程中要注意火候,避免猪肉炖得过老。调味:根据个人口味,可以适当加入食盐、白糖、...
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