益生菌作用：
1、缓解乳糖不耐受症状，促进消化吸收，增强人体免疫力，预防癌症和抑制肿瘤的生长，缓解过敏反应，降低血清胆固醇，益生菌对肥胖的作用，益生菌对糖尿病的作用，益生菌对脑及行为作用等等。
2、益生菌中的重要成员--鼠李糖乳杆菌，可以帮助治疗肠道问题、呼吸道感染以及某些皮肤障碍，而且该菌可以帮助减肥。
3、摄入鼠李糖乳杆菌可以增加许多基因的表达，进而促进其它肠道菌群的生长，包括拟杆菌属、双歧杆菌属等菌群，这些菌群都被认为对人类有益处，包括可以促进免疫系统的健康发育等。
4、极低热量饮食及益生菌的摄入或可帮助有效抑制2型糖尿病的发生。特定的益生菌菌种抑制糖尿病的效应可以帮助有效降低妊娠糖尿病的发生，并且可以改善患者的胰岛素敏感性及体重情况。
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正确补充益生菌：
1、奶酪：
一些用发酵方法制成的奶酪中含有活性益生菌，奶酪中常用的益生菌有植物乳杆菌、双歧杆菌、丙酸杆菌等。一般发酵时间越长，奶酪中有益健康的益生菌代谢产物也就越多。平时可以适当多吃一些纯奶酪。
2、泡菜、味噌、豆豉等发酵食品
平时也可适当吃一些用蔬菜、水和谷物等制成的发酵食品，如泡菜、味噌、豆豉等。以发酵型的泡菜为例，它除了含有益生菌，还有一些有益的代谢产物，而且泡菜本身的膳食纤维和多种抗氧化剂有助于益生菌的生长繁殖。
3、酸奶
酸奶并不是益生菌的最好补充来源，但酸奶具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物如维生素、酶，以及丰富的蛋白质和钙，也是非常值得吃的食物。
参考资料：人民网-益生菌的作用到底有多大？
1、使用抗菌素时，抗菌素尤其是广谱抗菌素不能识别有害菌和有益菌，所以它杀死敌人的时候往往把有益菌也杀死了。这时候或者过后补点益生菌，都会对维持肠道菌群的平衡起到很好的作用。
2、消化不良、牛奶不适应症、急慢性腹泻、大便干燥及吸收功能不好引起的营养不良时，都可以给小儿补充益生菌。
3、剖腹产和不是母乳喂养的小儿不能从妈妈那儿得到足够的益生菌源，保护健康的肠道菌膜不健全，可能会出现体质弱、食欲不振、大便干燥等现象，也应该适量补充益生菌。
4、对于免疫力低下或者需要增强免疫力的特殊时刻，能够有备无患。
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益生菌保存注意事项
1、低温
益生菌产品必须低温冷藏保存。这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量。一般保质期在1个月内，冷藏温度控制在2~10℃左右。可以放入冰箱保鲜层。益生菌的活性会随着温度升高而提升并进入发酵过程，长时间常温保存容易造成产品口味变化。
当温度超过60℃时，益生菌会进入衰亡阶段。因此，益生菌产品最好是在冷藏条件下取出后直接食用，避免高温加热。
2、避光
避免在温度太高或者直射光下保存，这样会引起里面活菌过度发酵，口味变酸，效果受影响。
3、注意保质期
益生菌的活性随着温度升高会进入发酵过程，长时间保存益生菌会容易造成口感的变化，一定要注意生产日期保质期，一般来说，益生菌食品，比如常见的有酸奶、奶酪、乳酸饮料等，保质期在1个月内，冷藏温度应控制在2℃-10℃左右。如果是单独的益生菌，那么一定要在保质期内吃完。
参考资料来源：人民网——宝宝吃益生菌有什么好处 益生菌该如何保存
宝宝吃益生菌可以促进营养物质的消化吸收。
益生菌可合成消化酶，它们与动物体合成的消化酶一起，参与肠道中营养物质的消化 [3] ，刺激动物体分泌消化酶，降低小肠隐窝深度，增加绒毛高度，增加小肠表面积，促进肠道营养物质的吸收。
益生菌的自身结构如肽聚糖、脂磷壁酸等成分可作为抗原直接发挥免疫激活作用，或者通过自分泌免疫激活剂，刺激宿主免疫系统，从而提高动物的免疫力，增强机体固有免疫细胞和自然杀伤细胞的活性 ，益生菌可刺激肠道产生分泌性球蛋白 A（SIgA），保护机体健康。
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益生菌的其他作用
1、维持肠道菌群结构平衡
肠道不仅是机体正常的组成部分，参与机体重要的生理活动，同时，肠道中还存在复杂的肠道菌群，它们对宿主的生长、发育和健康等方面发挥着重要的功能 。
2、改善肉质
益生菌可通过抑制脂质过氧化，延缓高铁血红蛋白的形成，从而提高肌肉的亮度 。益生菌还可影响脂肪酸代谢，提高肌肉的嫩度。
3、提高机体抗氧化水平
机体中氧化物如氧自由基和羟基自由基等，含有未配对的电子，容易发生氧化还原反应，当机体中的氧化物过量时会导致机体产生氧化损伤。机体中存在着抗氧化系统，它们不断的清除机体合成的氧化物，维持着氧化物的动态平衡。
参考资料来源：百度百科-益生菌（有益的活性微生物）
本回答被网友采纳宝宝吃益生菌的作用：
1、益生菌是某些细菌能合成人体必须的维生素。
2、是某些细菌或真菌能抑制体内有害菌的繁殖，也就是能减少有害菌的产生。
3、是有研究表明，人体的一些疾病跟体内某些细菌缺失或者数量较少有关，如果这些细菌数量充足，就可能避免那些疾病。
4、宝宝拉肚子，导致大量益生菌流失，肠道菌群失衡了，急需外援来重建这种平衡，可以在医生的指导下吃益生菌。
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注意事项
1、如果宝宝的肠胃是靠益生菌调整过来的，是不是得一直吃着“巩固成果”呢，建议别长期依赖，逐渐减少益生菌的量，让肠胃慢慢适应期，然后就慢慢自力更生丰衣足食（自我建立肠道菌群）。益生菌有帮助宝宝建立肠胃正常菌群的功效，
2、益生菌毕竟不是人体自身产生的菌种，说到底它还是人工合成的。肠道内面积有限，人工的多了，自然产生的菌群就会逐渐丢失，肠胃就不能好好繁殖自己的有益菌，还会对这些人工的菌种产生依赖性。时间久了，对宝宝肠胃道健康是不利的。
参考资料来源：人民网——宝宝吃益生菌有什么好处 益生菌该如何保存
本回答被网友采纳1、在肠道中合成营养素：益生菌可以在肠道内制造维生素B群、维生素K、短链脂肪酸、胺基酸等等。
2、抑制坏菌生长：有些益生菌可以产生乳酸易致坏菌的生长，使坏菌不易附着于肠黏膜或穿透肠黏膜而进入血液中，并且保护肠壁健康。
3、提升免疫力：部分益生菌可以增强免疫细胞淋巴球等功能，并刺激抗体的产生，借以增强人体对病毒及细菌的抵抗力。
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注意事项：
1、不要烫死活菌：冲调含有益生菌的奶粉或制剂，要注意使用温开水（37℃以下）给宝宝服用，冲泡好的奶或益生菌制剂要及时服用，以免益生菌死亡失效。
2、不与药物同服：益生菌不要与任何药物一起服用，尤其不能与抗菌素同时服用，因为广谱抗菌素不能识别有害菌和有益菌，所以杀死敌人的时候往往把有益菌也杀死了。如果同时服用某种药物，必须间隔2小时以上。如果宝宝要服用麻疹糖丸，在服用前后一周停止服用益生菌。
3、不宜长期服用益生菌：益生菌一般不建议长期服用，宝宝的肠道在不断发育，良好的肠道应该自己调节菌群平衡，在宝宝一切正常时没有必要吃。益生菌只是在失调的情况下帮助宝宝建立正常的系统。而且母乳喂养的宝宝，一般无需额外补充益生菌，因为母乳喂养本身就是有菌喂养过程。
参考资料来源：百度百科-益生菌
参考资料来源：百度百科-宝宝
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