台湾功夫茶茶艺解说词

Question

最好乌龙茶 谢谢

Answer 1

　　台湾茶艺表演解说词
　　台湾茶艺表演--台式乌龙茶

　　台式乌龙茶脱胎于潮州、闽南的工夫茶。
　　一、 开场白：致欢迎词，解说词，祝福语
　　...下面由我为大家表演台湾功夫茶艺。
　　二、 手法：焚香静气，活煮甘泉
　　"焚香静气"就是通过点燃这支香来营造一个祥和肃穆，无比温馨的气氛，希望这沁人心脾
　　的幽香能使大家心旷神怡,并随着这悠悠袅袅的香烟升华到悟道的境界。
　　宋代苏东坡是一位精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说"活水还须活水煮"，活煮甘泉，
　　即用旺火煮沸壶中的泉水。
　　三、 手法：孔雀开屏，叶嘉酬宾
　　1、 孔雀开屏：是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助孔雀这道程序向各位嘉宾介绍有
　　关泡茶用的精美茶具。
　　1》 紫砂壶：此壶产于江苏的宜兴，它具有吸香性和透气性，茶叶在里面溶出的营养物质
　　达95%以上，所以用得越久的紫砂壶泡制出的茶汤就越香，此壶专用于冲泡乌龙茶。
　　2》 闻香杯：主要用于闻茶汤的香气。
　　3》 品茗杯：主要用于品茶汤的味道。
　　4》 茶荷：又称茶撮，专用于盛茶、赏茶。
　　5》 茶道：由茶针、茶斗、茶勺、茶匙、茶夹、等组成。
　　a、 茶针用于蔬通壶嘴；
　　b、 茶斗用于方便盛茶；
　　c、 茶勺用于拨取茶叶；
　　d、 茶匙用于更换残茶；
　　e、 茶夹用于取拿杯具；
　　f、 茶夹用于剩放；
　　g、 壶笔用于调节紫砂壶的内外温度。
　　6》 茶床：用于操作功夫茶的表演过程。
　　7》 茶海：用于盛装多余的水。
　　8》 茶巾：用于吸干杯或壶底的水滴。
　　9》 茶筒：用于盛装干茶。
　　10》 香炉：用于烧香。
　　11》 明炉组：专用于烧水。
　　12》 茶托；用于安放闻香杯和品茗杯。
　　13》 公道杯：用于调和茶汤的颜色、浓度及份量，隐含了中国茶道中公平待人的道理。
　　14》 茶漏：用于过漏茶渣。
　　15》 壶垫：专用于放紫砂壶。
　　2、叶嘉酬宾："叶嘉"是苏东坡对茶叶的赞美，"叶嘉酬宾"就是大家鉴赏乌龙茶，今天各
　　位点的乌龙茶就是- 乌龙茶，它外形 ，具有 香，并有独特的 韵。
　　三、温壶温杯：就是用烧沸的开水冲入紫砂壶内，再一一的倒入公道杯、品茗杯和闻香杯
　　内，其目的是提升茶具的温度，使茶叶在里面能更好的发挥色、香、味、型的特点。
　　四、 手法：乌龙入宫
　　就是把乌龙茶叶放入紫砂壶内，"宫"是形容紫砂壶的重要性。
　　五、 手法：涤茶留香，春风拂面
　　乌龙茶因为制作工艺比较复杂，"涤茶留香"就是指用水洗涤一下茶叶，并能让茶叶吸收一
　　定的水份，使茶叶处于一种含香欲放的状态。"春风拂面"指用壶盖刮去茶壶表面泛起的泡
　　沫及茶叶，使壶内茶汤更加清澈洁净。
　　六、 手法：乌龙出海，重洗仙颜
　　品功夫茶讲究"头泡水，二泡茶，三泡四泡是精华"的道理，头泡冲出的茶水一般不喝，注
　　入茶海，因茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海就好似蛟龙入海一样，故称为"乌龙入海"。
　　"重洗仙颜"是武夷九曲溪畔的焉得虎子，摩崖石刻的喻意，在这里喻出。
　　第二次冲泡完时加上壶盖后，还要用开水洗烫壶的表面，内外加温，有利于茶香的散发。

　　七、 手法：游山玩水，慈母哺子
　　紫砂壶泡好茶后，在茶巾上沾干壶底的残水，并把茶水注入公道杯内，此过程就叫"游山
　　玩水，慈母哺子"。
　　八、 手法：祥龙行雨，凤凰点头
　　将公道杯中的茶汤快速均匀地依次注入闻香杯，称之为"祥龙行雨"有其"甘露普降"的吉祥
　　之意，当公道杯中所剩不多茶汤改为点斟，手法要求一高一低有节奏地点斟茶水，此法称
　　之为"凤凰点头"。
　　九、 手法："龙凤呈祥，鲤鱼翻身"
　　将刻有龙的品茗杯倒扣在刻有凤的闻香杯上，称之为"龙凤呈祥"，也称之为"夫妻和谐"，
　　把扣好的品、闻杯一并翻转过来，称之为"鲤鱼翻身"。中国古代神话传说"鲤鱼翻身"跃进
　　龙门可化升天而去。我们借助这手法祝福在座的各位家庭和睦，事业发达。
　　十、奉茶，手法："众手传盅"
　　此时将龙凤杯双手捧奉给各位宾客，要求龙、凤正对客人，并从右到左依次奉上，表示对
　　客人的尊敬。
　　十一、手法：鉴赏双色，喜闻茶香
　　把闻香杯倾斜45度提起，置于掌心迅速滚动，请客人闻杯时的茶香，随着品茗杯温度的升
　　高，陶瓷制的乌龙图案就会变色，此时就会看见茶汤色和凤凰的变化，所以 称之为"鉴赏
　　双色"。
　　"喜闻茶香"是品茶之闻中的头一闻，即请客人闻一闻杯底留香，第一闻主要是闻茶香的纯
　　度，看是否香，无异味。
　　台式茶艺侧重于对茶叶本身、与茶相关事物的关注，以及用茶氛围的营造。欣赏茶
　　叶的色与香及外形，是茶艺中不可缺少的环节；冲泡过程的艺术化与技艺的高超，使泡茶
　　成为一种美的享受；此外对茶具欣赏与应用，对饮茶与自悟修身、与人相处的思索，对品
　　茗环境的设计都包容在茶艺之中。将艺术与生活紧密相联，将品饮与人性修养相融合，形
　　成了亲切自然的品茗形式，这种形式也越来越为人们所接受。

　　简单表述如下：
　　主要茶品：冻顶乌龙、文山包种、阿里山茶。
　　1.摆具 将茶具一一摆好，茶壶与茶盅并排置于茶盘之上，闻香杯与品茗杯一一对应
　　，并列而立。电茶壶置于左手边。
　　2.赏茶 用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷内，供来宾欣赏。
　　3.温壶 温壶不仅要温茶壶，还要温茶盅。用左手拿起电茶壶，注满茶壶，接着右手
　　拿壶，注入茶盅。
　　4.温杯 将茶盅内的热水分别注入闻香杯中，用茶夹夹住闻香杯，旋转360度后，将闻
　　香杯中的热水倒入品茗杯。同样用茶夹夹住品茗杯，旋转360度后，杯中水倒入涤方或茶
　　盘。
　　5.投茶 将茶荷的圆口对准壶口，用茶匙轻拨茶叶入壶。投茶量为1/2至2/3壶。
　　6.洗茶 左手执电茶壶，将100摄氏度的沸水高冲入壶。盖上壶盖，淋去浮沫。立即将
　　茶汤注入茶盅，分于各闻香杯中。洗茶之水可以用于闻香。
　　7.高冲 执电茶壶高冲沸水入壶，使茶叶在壶中尽量翻腾。第一泡时间为1分钟，1分
　　钟后，将茶汤注入茶盅，分到各闻香杯中。
　　8.奉茶 闻香杯与品茗杯同置于杯托内，双手端起杯托，送至来宾面前，请客人品尝
　　。
　　9.闻香 先闻杯中茶汤之香，然后将茶汤置于品茗杯内，闻杯中的余香。
　　10.品茗 闻香之后可以观色品茗。品茗时分三口进行，从舌尖到舌面再到舌根，不同
　　位置香味也各有细微的差异，需细细品，才能有所体会。
　　11.再次冲泡 第二次冲泡的手法与第一次同，只是时间要比第一泡增加15秒，以此类
　　推，每冲泡一次，冲泡的时间也要相对增加。优质乌龙茶内质好，如果冲泡手法得当，可
　　以冲泡几十次，每次的色香味甚至能基本相同。
　　12奉茶 自第二次冲泡起，奉茶可直接将茶分至每位客人面前的闻香杯中，然后重复
　　闻香、观色、品茗、冲泡的过程。

　　再寻杯底香

Answer 2

中国是个多民族共融的国家。中国茶艺当然也因地域划分，以前我们知道的中国茶艺就是潮、汕、台形式的茶艺。但是他并没有代表完中国茶艺。如：云南的普尔茶艺、三道茶艺还有藏茶茶艺等等，风格各异。四川茶艺与传统潮、汕、台的中国茶艺不同的是：前者是掺茶过程中形成的艺术，后者是泡茶过程中形成的艺术。前者用的是四川嫩芽茶，后者用的是大叶乌龙茶。各有各的味道，无论从欣赏角度还是从品饮口感来说都不一样。四川茶叶品质优异、茶嫩芽青很适宜四川茶艺的茶艺形式

四川茶艺最为特色的就是用1.2米长的铜壶掺出滚烫的开水注入茶碗中。且不溅一滴水。持壶者（茶艺师）在掺茶之前秀壶艺、既：茶艺师将中国武术中的18般兵器的套路融合于长壶壶艺，且每个动作都有解说词，解说词均含茶的文化元素，品茶人会在茶艺师掺茶过程中享受到即有武术、杂技、茶文化为一体的四川茶艺。

台式茶艺是泡的过程产生的艺术欣赏．但是四川茶艺是掺的过程产生的．都是泡茶．只是地域和风俗和观赏观念不一样．比如西藏舞蹈和汉人的舞蹈就是不同．但是你不的不承认它还是舞蹈．一方水土养一方人，四川茶艺与台＼潮＼闽式茶艺的差距．只是说各有千秋．．

想清楚更多请点击我的网页．让你学习更多的四川茶艺知识．

Answer 3

以上的回答很不错了.
不过要补充一点的是
活煮甘泉:并不单指旺火,而是因茶而掌握火候;同一种茶也有采摘的时分(如春夏秋冬不同季节的采摘)有山脉的区别,有嫩与老之分等等.

紫砂壶:也并不指专泡乌龙茶.普洱用紫砂壶也是非常相宜的.绿茶也可用(新茶杯泡,老茶壶泡),很多种茶都可用紫砂壶.