第1个回答 2014-04-27
雪糕的主要成分为牛奶和忌廉，含丰富蛋白质及钙质的同时，卡路里、脂肪及糖分含量也很高，部分亦可能加入色素和味道添加剂，故不宜吃太多。 但有人可能会问，那究竟多少才算“多”呢？营养师给出的答案是：假如每天喝一杯全脂奶，或进食很多高热量、高脂肪食物，再吃雪糕当然超标，如要吃就必须减少吸收其它食物的热量，否则吸收过多的卡路里会转化成脂肪积聚于身体，而高脂饮食亦会令胆固醇过高。所以就是说，雪糕的食用量要随不同的饮食配搭而异，亦视乎脂肪和糖分所占的分量，以一份小食为例，建议分量为100至150卡路里、糖分低于10克及脂肪低于3克。 另外，当发烧、伤风、腹泻时，都不该吃雪糕，因吸收过多糖分会影响病情，而患有哮喘、糖尿病、血脂过高、心脏病及肥胖人士，均不宜常吃。最好别给一岁以下的婴童吃雪糕，因他们的抵抗力较低，容易受细菌感染。 中医方面，气虚、阳虚及痰湿等，均不宜经常吃雪糕，如平时很容易疲倦、脸色淡白、胃气多、手脚特别怕冷，但又易出汗的人不宜多吃。举例说，很多长者有气虚问题，吃凉食有伤肺部和脾胃，可能出现咳嗽、消化不良、身体浮肿和鼻敏感等。部分女性的体质较燥热，吃适量雪糕能降肝火，但经期时则不宜进食，以防太寒凉。