口苦，是指口中有苦味。多见于急性炎症，以肝、胆炎症为主，这常与胆汁的代谢有关。口苦还可见于癌症。美国医学家德维斯医生还发现，癌症病人丧失对甜味食物的味觉，而对食物发苦的感觉与日俱增，这与病人舌部血液循环障碍和唾液内成分改变有关。中医认为，口感苦者，常兼有头痛眩晕、面红眼赤、性急易怒、大便干结、舌质偏红、苔薄黄、脉象弦数等症，多为肝、胆有热所致；口苦者，常兼有寒热往来，心烦喜呕、胸胁苦满、默默不欲食、小便赤黄等症，多为胆热上蒸所致。
如果是胆的话，多由于胆囊功能差,特别是胆囊疾病.还有胃动力差,食道存在炎症的人也可为胆汁反流至胃,也会引起口苦.还有生活不规律,睡眠休息不足,打呼噜,张口睡觉,口腔发炎等人群也易出现口苦的情况，及辛辣劳累生活不规律。
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