包装好的萍乡产的紫红米放水里洗用手抓竟然米洗后可以脱掉那层紫红色变成白米，这米有问题吗？

Question

如题所述

Answer 1

可能不是萍乡产的，纯正的紫米米粒细长，颗粒饱满均匀。外观色泽呈紫白色或紫白色夹小紫色块。用水洗涤水色呈黑色（实际紫色）。用手抓取易在手指中留有紫黑色。用指甲刮除米粒上的色块后米粒仍然呈紫白色。煮食纯正的紫米晶莹、透亮，糯性强（有粘性），蒸制后能使断米复续。入口香甜细腻，口感好。 　　而黑米外观色泽光亮，黑色包裹整颗米粒。用指甲刮除色块后米粒色泽同大米。如果是变成了纯白色就是假的

Answer 2

明摆着呢

Answer 3

“武功紫红米”具有“药食同源”的作用。农业部稻米及制品质量监督检验测试中心分析：蛋白质含量9.2％，每千克含铁13.2mg 、锌17.8mg、钙151.6 mg、铜4.0 mg、钾2374.2 mg、钠17.2 mg、镁1067.4mg、硒0.03mg等8种微量元素，每100克还含有维生素B1 0.37 mg、维生素B2 0.04mg 、维生素E1.0mg、和膳食纤维2.5％，以及17种氨基酸，人称“七高”营养米，是一般白米、黑米、红米不及的，这些营养物质均含在紫红色素中，紫红色素是一种天然色素，全部可以被人体吸收，具有多功能的保健作用.。这种色素遇水有褪色，属于正常现象。