日本天皇首次访华，看见了国宴上的大闸蟹，就想把它撤掉。因为日本人认为天皇如果在公众面前吃螃蟹的话，实再是有点儿滑稽，比较不符合礼仪，所以日本人就希望中国能够撤掉这道菜。
日本天皇首次访华是在一九九二年的十月二十三日。在这一天，可谓是汇聚了数百家媒体，新闻界的一个非常轰动的事件。而明仁天皇的父亲昭和天皇曾经发动了让中国人非常厌恶的战争——太平洋战争以及侵华战争，正是因为这些战争，让中国遭受到了严重的灾难打击，带来了非常大的损失。
不过，明仁天皇在即位之后，就想要将日本带向和平发展的道路，不想让日本再次进入战争的模式。虽然说早在唐朝之时，就有过日本的使者前来中国学习中国的文化，但是却从来没有过天皇来访华过。所以说，这次明仁天皇的访华其实是一件非常不容易的事情，是在宗泽内阁中经历过多次的考核之后才被允许的。
明仁天皇作为第一个来中国访问的天皇，他必须要非常的谨慎，不能有半点出差错的地方。他来到中国之前，还专门见了中国驻日本的大使，向他学习一些关于中国的礼仪，比那个且还表示道：因为自己对于中国的礼节并不熟悉和清楚，所以如果到时候在中国我有什么冒犯的地方，一定要及时地告诉自己，不能出现对中国有任何不尊重的行为。
日本天皇在国宴上所见并想要撤掉的菜是螃蟹。当时日本天皇虽然提出了要将这道菜撤掉的想法，但是因为国宴上菜单是早就决定好的，所以这个要求最后还是被我国拒绝了。不过虽然我国拒绝了这个要求，但是日本天皇所担心的事情也并没有发生，所以这整件事情也可以说是圆满结束。
此次日本天皇访华事件可以说是备受瞩目，具有非凡的历史意义。原因的话，主要是因为自从第二次世界大战以来，日本与中国的关系一直比较尴尬，双方外交很少。中方敌视日本不用细说，想必各位也是很清楚的，日本对中国的态度其实和中国对日本的态度并没有太大的区别。所以日本天皇的访华行为自然是备受争议的，但是在这位日本天皇的坚持下，内阁终究是点头同意了这次访华。
这位首次访华的日本天皇是明仁天皇。虽然内阁已经点头同意了明仁天皇的这次访华建交，向中方表示友好，期待两国关系能得到进一步的缓解的外交行为，但是其中不乏右翼分子巴不得明仁天皇在中国出点什么事情，破坏两国关系的好，因此这次外交活动双方的准备可谓煞费苦心，力求完美。
但是当明仁天皇知道国宴上有螃蟹这道菜时不由得担心被拍到吃螃蟹的照片，因为吃螃蟹的话比较麻烦的，这种天皇吃螃蟹的照片就极有可能损害天皇形象，从而被右翼分子所利用，但是因为我方厨师在上这道菜时就已经将蟹盖打开，所以媒体并没有机会拍到天皇出丑的图片，此次活动顺利结束。
是大闸蟹。我国是礼仪之邦，自古以来招待外宾都是尽最大的能力让对方满意而归，这一点不论是在古代还是现代都是这样。而外国友人来访，给他们品尝中国独有的美食也是一种乐趣，自新中国成立以来，在国宴上发生的有趣的事情也是蛮多的，其中日本就有这么一件事。
那是明仁天皇访华，因为他的父亲昭和天皇发动了对中国的侵略战争，所以在他继位后对于和中国的关系也是很挠头。作为邻邦，他想要和中国友好往来，但是国内残余右翼势力不少，他们就反对日本和中国交好。于是在明仁天皇访华的时候，就等着看笑话。那么在这种情况下，日本那边的负责人就要求我国把螃蟹从国宴菜单上去掉，因为吃螃蟹太麻烦，吃相又不雅，怕国内有心分子拿这件事来说事。
但是我国并没有因为这个就撤掉这道大闸蟹，毕竟大闸蟹也是难得的美食，经过国宴厨师精心烹饪更加美味，如果撤掉，外国友人吃不到这一中国美食多可惜啊。但是维护天皇在日本国内形象也是蛮重要的，于是聪明的厨师就在上大闸蟹的时候将螃蟹盖子去掉，将螃蟹肉剥好放在螃蟹壳中，这样就可以直接用勺子挖着吃了。
大闸蟹肉美鲜嫩，是一道不可多得的佳肴。尤其是中秋前后的大闸蟹，更是以满满的蟹黄征服了国人的胃，要是因为两国历史遗留问题而真的被撤掉，那也真的是太可惜了。
日本天皇在国宴上看到的是一道螃蟹，考虑到自己的仪态所以希望撤掉。中国和日本的关系一直都非常紧张即使是到了现代两国还心存芥蒂。但是在1992年日本天皇为了缓解两国关系正式访华而且还因此发生了一件非常有趣的事情。
众所周知中国人是“民以食为天”非常喜欢吃而且吃的种类繁多，所以用在日本天皇访华时中国也为他准备了非常豪华的菜式。为了一些都没有差错所以日本天皇特地探访了菜品，但是当日本天皇看到菜品的时候却陷入了烦恼，因为有一道菜是螃蟹。螃蟹虽然是很美味的食材但是吃起来却很麻烦需要将肉从壳里挑出来。所以考虑到吃饭的仪态会不太好会丢了日本的脸面所以日本天皇要求撤销这道菜。
不过既然是国宴那肯定不是那么容易能够撤销的毕竟流程非常麻烦。所以在国宴这一天的时候日本天皇非常紧张非常害怕会有什么差错。等到了螃蟹这一道菜的时候日本天皇发现厨师竟然已经将蟹肉弄了出来只需要用勺子就可以直接吃了。
因为这样贴心的做法让日本天皇既没有失了颜面也让他看到了中国的待客之道。所以日本天皇后来对这件事赞不绝口也让很多日本人更加想要了解中国的美食。虽然这件事并没有对中日两国之间的关系产生太大的影响但是却让日本人看到了中国的魅力，而且也增进了两国饮食文化的交流。