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美食烹饪方法
如题所述
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推荐答案 2011-05-17
你的问题太笼统,不好回答哦。通常用的方法一般都是炒、烧、煸、烩、炖、蒸、煮等等等等。就是不晓得你是不是问的这种?
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://33.wendadaohang.com/zd/c0B0d5Pdc.html
其他回答
第1个回答 2011-05-25
煎、炒、蒸、煮、油焖、油炸、卤、
第2个回答 2011-05-24
建议你去一下中华美食网,同样的东西上面有很多做法,很棒的。
第3个回答 2020-09-12
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第4个回答 2011-05-19
你要煮什么?
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烹调的基本
方法
有哪几种?
答:
(1)炒是最常用的一种烹调方法,它又可分为生炒、熟炒、滑炒、干炒等,家常多用生炒法
。(2)根据菜的不同种类,可采用旺火热油或热锅凉油,伴以快速翻拌,当菜炒至半成熟时,加入调料,断生即可出锅。(3)荤素菜合炒,应先将荤菜原料炒到五、六成熟时,再下素菜,一起炒熟。(4)炒新鲜蔬菜...
美食烹饪
有哪几种基本
方法
答:
1、溜菜:溜菜需两步完成。第一步先将挂糊或上浆原料用中等油温炸过,第二步将芡汁调料等放入锅内,倒入炸好的原料,颠翻出锅。溜菜具有香脆、鲜嫩、滑软等特点。一般在第二步溜炒时宜用旺火,快速翻炒出锅。常见菜肴有“焦溜肉片”、“醋溜白菜”。2、焖:是把主料先过油后炸至半熟,再加...
24种
烹饪方法
答:
一、炒 炒是我们最常见最常用的一种烹饪方式
,也是很基本的一种方法,只要掌握炒的要领,一般家常菜都能做。➹炒的要领 将食材切成丝状、片状、丁状或者条状;依具体情况,准备花椒、葱、姜、蒜、干辣椒等配料。热锅凉油,先倒入葱姜蒜等配料煸香,再放入食材旺火快速翻炒,最后加入盐、味...
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