加州牛肉面的红油辣椒酱做法

Question

看了好多网上的做法，感觉做出来都不是那个味道，我感觉里面会有豆瓣酱，希望有经验的朋友可以教我怎么做，出门在外真的是很想吃

Answer 1

原料:馅400克,番茄罐头400克装(不是番茄,也不是番茄酱),辣椒面,老抽,白糖,精盐,味精,植物油约50毫升
制作方法:
1.油烧至6分热,下辣椒面,稍炸,不要糊了
2.下肉馅,大火炒约10分钟,直到水气完全蒸发掉,干成干肉粒状.
3.下番茄罐头,加糖适量,这样酱就不会酸了,在放老抽上色.
4.大约再炒7,8分钟,直到成粘稠状,最后加精盐,味精,出锅.

Answer 2

材料
芥末1/4小匙，BB辣椒酱1大匙，胡椒粉少许，糖粉1/4小匙，橄榄油1/4小匙，甜酱油1大匙
做法
将所有材料搅拌均匀即可。