香港申请难度高，尤其是港中科，并且你的专业要求会更高些相对不热门的专业。所以难度可见一斑。你的院校背景不错，GPA最好3.5+、TOEFL100+或者雅思6.5+，另外作品集很重要。另外就是实习工作经验了。提交申请的时间在你大四上学期到来年2、3月份这段时间，具体deadline要到时候提前去学校官网上看，需要注意的是，最好尽早递交申请，因为申请确实很激烈。另外，LZ可以参考留学志愿参考系统
http://www.liuxue315.edu.cn/StudyAssess/，输入个人基本情况，比如专业，学校，GPA，语言成绩，意向国家等等，系统会自动给你匹配出与你情况类似的同学案例，看他们申请到了哪些院校和专业。也可以按照留学目标来筛选，看看你的目标院校和专业都哪些背景的学生申请了，也从而对比自身情况，选择适合的院校和专业。