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糖醋猪蹄怎么做
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-10-07
糖醋猪蹄的做法如下
一、材料
猪蹄1000克、姜1块、食盐适量、陈醋150毫升、红糖半块、老抽15毫升、生抽30毫升。
二、做法
1、将斩好的猪蹄洗干净,放进煮沸的水中焯水。
2、时间约5分钟,猪蹄转色,用冷水冲洗,去掉血沫。
3、猪蹄放进电饭煲里,下生抽、老抽和陈醋腌制半小时以上。
4、下削皮的姜片和红糖进电饭煲里,按下电饭煲的“煮饭”开始键,当电饭煲跳阀即可。
三、营养价值
猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和储存水分,防止皮肤干涩起皱。猪蹄的胶原蛋白还能促进毛发、指甲生长,经常吃猪蹄还可以有效地防止进行性营养障碍,对消化道出血、失血性休克有一定疗效,并可以改善全身的微循环,从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人,有利于组织细胞正常生理功能的恢复,加速新陈代谢,延缓机体衰老。
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其他回答
第1个回答 2014-02-24
亲,我这里有一个万无一失的糖醋汁配方:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,就按照这个比例调吧,保证成功的!若是食材量大,需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。
配好料待用。你可以先把买来的猪蹄在热水里煮一下,盛出来备用。锅里放点油,4成热,放葱姜蒜炝锅,然后把猪蹄当放进去炒一炒,2-3分中即可,然后就放上备好的料汁炖吧,大概30分钟就可以了。很美味的。。。
本回答被网友采纳
第2个回答 2014-02-24
做法步骤1. 猪脚洗净去毛,下锅煮,放入料酒、花椒、八角山楂、开锅后约40分钟,软烂即可 2. 用热水将猪脚冲洗干净 3. 放入容器内放入少许盐,糖和醋以盖过猪脚为好,酸甜口味自己调制 4. 待猪脚凉后,放入冰箱冷藏,淹渍一晚,即可食用 小贴士口味酸甜,不油不腻,是非常好的美容食品哦
追问
是白醋还是甜醋
追答
白
望采纳
追问
你的操作步骤我不太看懂,
相似回答
糖醋猪脚
、这道菜要
怎么
弄?
答:
1.先将
猪蹄
切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末。2.葱切段,姜切片之后用刀拍松。3.炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖.)烧至冰糖融化。4.加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄。5.烧开后,加盐调好味道。
甜酸
猪脚怎么做
好吃
答:
1.
猪手
砍成小块,放如沸水中,加料酒、葱姜煮半小时。捞出控干水。2.锅热油,爆姜片,下猪手煸炒。3.料酒一大勺、老抽一大勺、糖一大勺,加水没过猪手,盖上盖大火煮开后转小火慢慢煮。水煮干后再加,随后放适量盐和鸡精,继续煮至猪手熟糯酥软、汤汁粘稠。4.按口味加少许醋,变成
糖醋
汁即可。
如何
腌制
猪脚
答:
1、食材:姜:600克,前腿
猪脚
2只,约4.5斤;鸡蛋12个;添丁甜醋2瓶,每瓶450ml;红糖80克。2、猪脚买的时候让卖猪脚的人斩好,把猪毛弄得干净些,回家就方便多了。直接洗净 3、鸡蛋洗净,放入煮锅,倒入适量的冷水,中小火煮沸,关火,焖3分钟,捞出,用冷水浸泡。拿在手上不不烫手,去壳,...
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