在食用菌生产中，进行熟料栽培或制作栽培种，常常用到塑料袋。下面是选择塑料袋的根据和鉴别塑料袋的一般方法。
进行常压蒸汽灭菌，可用聚乙烯塑料袋，厚度0.05～0.06毫米为宜。其中高压聚乙烯塑料袋透明度高于低压聚乙烯塑料袋，但低压聚乙烯塑料袋的抗张强度是高压聚乙烯塑料袋的2.2倍（厚度相同时），且低压聚乙烯能耐120℃高温。食用菌生产中应首选低压聚乙烯塑料袋。
进行高压蒸汽灭菌时，宜用聚丙烯塑料袋，厚度0.06毫米为宜。聚丙烯能耐150℃高温，但其冬季柔韧性差，低温时使用应小心。
聚氯乙烯塑料有毒，不到100℃就软化，熟料栽培或制种时不能使用聚氯乙烯塑料袋。
塑料鉴别可采用简便易行的灼烧法。取少量样品，用镊子夹住，点燃，仔细观察塑料燃烧时的易燃性、火焰特征、离火后的特征、软化拉丝现象等，即可鉴别样品种类（表6）。
表63种常见塑料的燃烧特征
塑料名称聚丙烯（PP）聚乙烯（PE）聚氯乙烯（PVC）燃烧状易燃易燃难燃离火后继续燃烧继续燃烧熄灭火焰特点底部蓝色，顶部黄色底部蓝色，顶部黄色底部绿色，顶部浅绿或黄色燃烧现象熔化淌滴，膨胀，有少量黑烟熔化淌滴，无黑烟软化，拉白丝，冒白烟燃烧气味石油味燃烧蜡烛的气味盐酸样刺激气味