现在北京人是怎样过春节的？

Question

今天之内，写简要的。
多一点，100字左右，是现在的。

Answer 1

北京人称春节为年，过春节，又叫过年，旧历除夕就称“年三十晚上”。即使是小尽（北京人对小月的称呼），腊月只有二十九天，也照样说“三十晚上”，不说“二十九晚上”。年三十晚上就是除夕的代名词。

许的辣味。而虀酸菜是将大白菜整棵劈开，洗净，码放在坛子或者缸里，用米汤浸泡，严封数日，就可以食用了，也是冬季家居的美味之一。不过，这两款俗品，现在超市都有供应，而且不限于冬季，随时想吃这口儿，都不难买到，自己动手做的就很少了，也少了很多乐趣。 腊八之后，过年的气氛渐浓，街头先就热闹起来。东四、西单、前门、鼓楼，旧时北京的这些商业中心，集中了各式各样的商家和买卖人。大街两旁的店铺，自然是忙碌的，临时的摊贩也争奇斗艳，各逞其能。孩子们最喜欢的是花炮摊和春灯摊，买几挂鞭炮，糊几盏纸灯，花不了几个钱，却给他们带来无尽的欢乐。那时的花灯，样式极多，有一种走马灯，画面上的人物、动物、火车、轮船，都是可以活动的，手艺人当街制作，价钱也很便宜。还有制作“聚宝盆”的，是用鲜绿的柏树树枝扎成鹤、鹿、猴、狮等动物形象，以红黑相间的花籽镶目，种在小花盆里，两旁配种鬼子姜的红芽，称为“聚宝盆”。也有扎“百鸟朝凤”的，是用剪裁过的干树枝子，点缀着彩纸扎成的小朵杂花，旁边备有泥土烧制而成的各色禽鸟，供人们随意挑选，麻雀、喜鹊、鹦鹉、黄鹂之类，一个铜板两个，最精致的凤凰、孔雀或哺雏鸟窠，不过四个铜板。这种景象现在是看不到了，取而代之的，是圣诞节前，到处都在买“圣诞树”。 腊月二十以后，专买关东糖的摊子就摆出来了。《燕京岁时记》上说：“二十三日祭灶，古用黄羊，近闻内廷尚用之，民间不见用也。民间祭灶惟用南糖、关东糖、糖饼及清水草豆而已。糖者所以祀神也，清水草豆所以祀神马也。”想得其实很周到，皆因腊月二十三祭灶是年关的一件大事。不过，到了我记事儿的时候，供灶王爷的地方已经挂上了毛主席像，灶王爷也只好不供了。可糖瓜儿，即关东糖却
还有的吃。现在的糖瓜儿是做成光溜溜儿的糖球儿了，以前却是长长的一根，攥在手里，咬一口，脆的，吃着很过瘾。 送走了灶王爷，过年的步伐也就加快了。家家户户都要大扫除，换新窗户纸，在玻璃窗上贴彩画剪纸，贴春联，悬挂门神，一样都不能少。而个人卫生也马虎不得，男人们要剃头，女人们要烫发，小孩子们也都穿上了新衣裳、新棉鞋。京俗有云：“二十七，洗疚疾；二十八，洗邋遢。”说的就是在年末岁尾，人们总要焕然一新，辞旧岁，迎新年啊！直到年三十的晚上，一切都准备就绪，就剩了包饺子。吃过晚饭，孩子们跑到院子里放炮仗，灯笼也亮起来了。一团团花花绿绿的灯火，被夜色衬托着，跳跃着，分外耀眼；花炮也燃放起来了，“噼、啪”作响，在年夜中闪着光。这时，家家户户剁馅儿的声音也加入进来，汇成了除夕的交响。天还没亮，已经有人在街上讨“口彩”，拜年的人也就陆续出门了。 北京人过年，是从腊月开始过。一进腊月，就算过年了。跨越来年的整个正月，直到二月初二，龙抬头，都在年里。而腊月里的头一件事，就是准备过腊八儿，家家都熬腊八儿粥。这种风俗由来已久，非北京所独有。最初是为了祭祀祖先，随着佛教的传入，又增加了新的含义。据传说，佛祖释迦牟尼削发为僧，苦于修行，在饥饿困顿中，幸遇一位牧羊女的搭救，用大米粥解其饥困，才使其得以修成正果。此后，佛门为了祭颂此事，就在腊八这天举行佛会，并送七宝五味粥与门徒。此风俗流传到民间，腊八粥熬得更加色美味香。至于腊八粥选用什么原料，各地或略有不同。据《燕京岁时记》记载，北京的腊八粥，所用为“黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、花生、榛穰、松子，及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染”。不主张用“莲子、扁豆、薏米、桂元”，认为“用则伤味”。而食用腊八粥也有讲究，《民社北平指南》指出：腊八这天，“五更即煮，先祀祖供佛，后馈戚友。送粥时佐以各种蒸食及小菜。家畜之猫犬鸡雏，亦皆饲以粥。墙壁树木有以粥抹之者”。这种风俗眼下多已失传，但亲友邻里之间相互馈赠腊八粥，我小时候还常常能够见到。

在北京，腊八这天，除了熬腊八粥，很多家庭还要泡腊八蒜和 北京人过春节 解玺璋 北京人称春节为年，过春节，又叫过年，旧历除夕就称“年三十晚上”。即使是小尽（北京人对小月的称呼），腊月只有二十九天，也照样说“三十晚上”，不说“二十九晚上”。年三十晚上就是除夕的代名词。 北京人过年，是从腊月开始过。一进腊月，就算过年了。跨越来年的整个正月，直到 二月初二，龙抬头，都在年里。而腊月里的头一件事，就是准备过腊八儿，家家都熬腊八儿粥。这种风俗由来已久，非北京所独有。最初是为了祭祀祖先，随着佛教的传入，又增加了新的含义。据传说，佛祖释迦牟尼削发为僧，苦于修行，在饥饿困顿中，幸遇一位牧羊女的搭救，用大米粥解其饥困，才使其得以修成正果。此后，佛门为了祭颂此事，就在腊八这天举行佛会，并送七宝五味粥与门徒。此风俗流传到民间，腊八粥熬得更加色美味香。至于腊八粥选用什么原料，各地或略有不同。据《燕京岁时记》记载，北京的腊八粥，所用为“黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、花生、榛穰、松子，及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染”。不主张用“莲子、扁豆、薏米、桂元”，认为“用则伤味”。而食用腊八粥也有讲究，《民社北平指南》指出：腊八这天，“五更即煮，先祀祖供佛，后馈戚友。送粥时佐以各种蒸食及小菜。家畜之猫犬鸡雏，亦皆饲以粥。墙壁树木有以粥抹之者”。这种风俗眼下多已失传，但亲友邻里之间相互馈赠腊八粥，我小时候还常常能够见到。 在北京，腊八这天，除了熬腊八粥，很多家庭还要泡腊八蒜和虀酸菜。腊八蒜又称腊八醋，即在这天以小坛小罐盛醋，剥蒜瓣浸泡其中，盖严封死，过年时取出食用，蒜是翠绿的，味道稍有点酸，食之味颇佳，醋则有了些虀酸菜。腊八蒜又称腊八醋，即在这天以小坛小罐盛醋，剥蒜瓣浸泡其中，盖严封死，过年时取出食用，蒜是翠绿的，味道稍有点酸，食之味颇佳，醋则有了些许的辣味。而虀 北京人过春节 解玺璋 北京人称春节为年，过春节，又叫过年，旧历除夕就称“年三十晚上”。即使是小尽（北京人对小月的称呼），腊月只有二十九天，也照样说“三十晚上”，不说“二十九晚上”。年三十晚上就是除夕的代名词。 北京人过年，是从腊月开始过。一进腊月，就算过年了。跨越来年的整个正月，直到 二月初二，龙抬头，都在年里。而腊月里的头一件事，就是准备过腊八儿，家家都熬腊八儿粥。这种风俗由来已久，非北京所独有。最初是为了祭祀祖先，随着佛教的传入，又增加了新的含义。据传说，佛祖释迦牟尼削发为僧，苦于修行，在饥饿困顿中，幸遇一位牧羊女的搭救，用大米粥解其饥困，才使其得以修成正果。此后，佛门为了祭颂此事，就在腊八这天举行佛会，并送七宝五味粥与门徒。此风俗流传到民间，腊八粥熬得更加色美味香。至于腊八粥选用什么原料，各地或略有不同。据《燕京岁时记》记载，北京的腊八粥，所用为“黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、花生、榛穰、松子，及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染”。不主张用“莲子、扁豆、薏米、桂元”，认为“用则伤味”。而食用腊八粥也有讲究，《民社北平指南》指出：腊八这天，“五更即煮，先祀祖供佛，后馈戚友。送粥时佐以各种蒸食及小菜。家畜之猫犬鸡雏，亦皆饲以粥。墙壁树木有以粥抹之者”。这种风俗眼下多已失传，但亲友邻里之间相互馈赠腊八粥，我小时候还常常能够见到。 在北京，腊八这天，除了熬腊八粥，很多家庭还要泡腊八蒜和虀酸菜。腊八蒜又称腊八醋，即在这天以小坛小罐盛醋，剥蒜瓣浸泡其中，盖严封死，过年时取出食用，蒜是翠绿的，味道稍有点酸，食之味颇佳，醋则有了些酸菜是将大白菜整棵劈开，洗净，码放在坛子或者缸里，用米汤浸泡，严封数日，就可以食用了，也是冬季家居的美味之一。不过，这两款俗品，现在超市都有供应，而且不限于冬季，随时想吃这口儿，都不难买到，自己动手做的就很少了，也少了很多乐趣。

Answer 2

北方地区春节喜吃饺子，其寓意团结，表示吉利和辞旧迎新。为了增加节日的气氛和乐趣，人们在饺子里包上钱，谁吃到来年会发大财；在饺子里包上蜜糖，谁吃到意味着来年生活甜蜜等等。

就北京地区来说，从腊月初八家家户户要泡腊八醋（蒜），就开始有了“年味”。民谣讲：“老太太别心烦，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天？哩哩啦啦二十三……”腊月二十三又称“小年”。有一首歌谣唱道：“糖瓜祭灶，新年来到，丫头要花，小子要炮……”从这一天开始，北京人更加忙活了，要祭灶，扫房子，蒸馒头，置办年货，贴“福”字，贴年画，剪窗花，贴对联，贴门神，贴挂钱，一直忙活到除夕，开始过大年。

北京人总是把“福”倒着贴在门里、衣柜、水缸上，寓意着福到了。北京人在屋内贴上“抬头见喜”，屋外贴上“出门见喜”，院内贴“全院生辉”等春条。

过去大多数老北京人家都供有佛龛或神像，到了大年三十最讲究的要摆上九堂大供；有成堂的蜜供，成堂的套饼、花糕的面鲜，成堂的水果、成堂的干果、花糕大小八件，年糕年饭，素饺子（或蒸食），素炒菜（或炸食）。家境不好的也要摆三堂或五堂供品。北京人过年讲得就是吃喝玩乐，以吃为主。这些供品实际上也是为人准备的。

北京人除夕晚上的年夜饭（又称团圆饭）是必不可少的，也是全年最丰盛的一次晚餐。除夕的年夜饭要荤素一起上。有冷荤、大件和清口菜。冷荤有冷炖猪、羊肉、鸡、鸭。大件有红烧肉、扣肉、米粉肉、红白丸子、四喜丸子。清口菜一般都是豆腐、青菜、咸菜佛手等。主食多以荤素水饺为主。

北京人除夕和正月初一都要吃饺子，取其“更岁交子之义”。还总是把饺子包成元宝形，在饺子中放进糖、铜钱、花生、枣、栗子等。如吃到糖的，意味着日后生活甜蜜；吃到铜钱意味着有钱花；吃到花生意味着长寿，因花生又名长生果，吃到枣和栗子的意味着早立子……深年子时，迎来了新年，首先要放炮驱邪、焚香祭祖。老北京人有除夕守岁的风俗，守岁其意有二，年岁大的是在辞旧之际有珍惜时光之意。年轻人守岁则有为父母延寿之意。所以凡是父母健在的人都必须守岁。守岁同时再搞些娱乐活动。年长的打麻将，妇女们打索胡斗纸牌。年轻的推“牌九”，小孩们则点灯笼、放鞭炮，玩“升官图”。

除夕子时接神后，全家要进行团拜。全家要先在祖宗牌位前磕头拜年，然后晚辈再给长辈磕头拜年，这时长辈要给未成年的小辈压岁钱。给压岁钱的习俗起于清代。为的是体现长辈对晚辈的慈爱之情，也有驱邪取吉之意，团拜后，全家聚在一起吃素馅的接神饺子，又称五更饺子。

初一到初五北京人则要串亲走友，相互拜年，请客送礼、逛庙会、逛厂甸。初五家家户户都要包饺子，称之为“捏小人嘴”，其意是一年之内不犯“小人”顺顺当当。一直到正月十五北京人才算是过完春节。

Answer 3

日落日升，斗转星移，回首往昔，历史为我们留下了太多的系念和玄想，而这“岁时礼俗”就是其中之一。比如，春节习俗成了我国最大的传统民俗节日。春节在古都更受到人们普遍重视，由此也形成了一套完整的春节习俗。农历的正月初一为春节，俗称“过年”。春节原起于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。古代的春节称：“元日”、“元旦”。辛亥革命后，才把正月初一正式定名为春节。

就北京地区来说，从腊月初八家家户户要泡腊八醋（蒜），就开始有了“年味”。民谣讲：“老太太别心烦，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天？哩哩啦啦二十三……”，腊月二十三又称“小年”。有一首歌谣唱道：“糖瓜祭灶，新年来到，丫头要花，小子要炮……”。从这一天开始，北京人更加忙活了，要祭灶，扫房子，蒸馒头，置办年货，贴“福”字，贴年画，剪窗花，贴对联。贴门神，贴挂钱，一直忙活到除夕，开始过大年。

北京人总是把“福”倒着贴在门里、衣柜、水缸上，寓意着福到了。贴春联也有许多讲究，一般百姓家贴红色春联，门楣上贴“横批”，内廷、王公府第，一律用白宣纸镶红边；守制者（有父、母丧者）则要用蓝纸；庙宇用黄纸。春联最早始于五代时的后蜀。据说当年蜀太子在本宫门上提写“天垂余庆、地接长春。”八个大字，这就是中国最早的一副春联。北京人在屋内廷贴上“抬头见喜”，屋外贴上“出门见喜”，院内贴“全院生辉”等春条。

过去大多数老北京人家都供有佛龛或神像，到了年三十最讲究的要摆上九堂大供；有成堂的蜜供，成堂的套饼、花糕的面鲜，成堂的水果、成堂的干果、花糕大小八件，年糕年饭，素饺子（或蒸食），素炒菜（或炸食）。家境不好的也要摆三堂或五堂供品。北京人过年讲得就是吃喝玩乐，以吃为主。这些供品实际上也是为人准备的。

北京人除夕晚上的年夜饭（又称团圆饭）是必不可少的，也是全年最丰盛的一次晚餐。除夕的年嬉饭要荤素一起上。有冷荤、大件和清口菜。冷荤有冷炖猪、羊肉、冷炖鸡、鸭。大件有：红烧肉、扣肉、米粉肉、红白丸子，四喜丸子。清口菜一般都是豆腐、青菜、罗十、咸菜佛手等。主食多以荤素睡觉为主。

北京人除夕和正月初一都要吃饺子，取其“更岁交子之义“。还总是把饺子包成元宝形，在饺子中放进糖、铜钱、花生、枣、栗子等。如吃到糖的，意味着日后生活甜蜜；吃到铜钱意味着有钱花；吃到花生意味着长寿，因花生又名长生果，吃到枣和栗子的意味着早立子……

一交丰年子时，迎来了新年，首先要放炮驱邪、焚香祭祖。燃放鞭炮起源于魏晋南北朝，自宋代中国人开始用纸裹火药制成鞭炮。京城百姓才开始有了燃放鞭炮的习俗，一直流传至今。

老北京人有除夕守岁的风俗，守岁最早起源于晋代。守岁其意有二，年岁大的是在辞旧之际有珍惜时光之意。年青人守岁则有为父母延寿之意。所以凡是父母健在的人都必须守岁。再搞些娱乐活动。年长的打麻将，妇女们打索胡斗纸牌。年轻的推“牌九”，小孩们则点灯笼、放鞭炮，玩“升官图”。

除夕子时接神后，全家要进行团拜，团拜最早出现在汉代为官方朝拜皇帝之礼。老北京的团拜从清代盛行。全家要先在祖宗牌位前磕头拜年，然后晚辈再给长辈磕头拜年，这时长辈要给未成年的小辈压岁钱。给压岁钱的习俗起于清代。为的是体现长辈对晚辈的慈爱之情，也有驱邪取吉之意，团拜后，全家聚在一起吃素馅的接神饺子，又称五更饺子。

初一到初五北京人则要串亲走友，相互拜年，请客送礼、逛庙会、逛厂甸。到了初五北京人称“破五”，百姓“送穷”、商人“开市”（初六正式开业）。初五家家户户都要包饺子，称之为“捏小人嘴”，其意是一年之内不犯“小人”顺顺当当。一直到正月十五北京人才算是过完了春节。

老北京的春节习俗，实际上是一种抹不去的民俗文化，它蕴含着家人团聚的温馨，辞旧迎新的轻松和期望，这是一个充满欢乐和美好理想的古老传统节日，已扎根于人民心目之中，所以才能延续二千多年至今。

Answer 4

北方地区春节喜吃饺子，其寓意团结，表示吉利和辞旧迎新。为了增加节日的气氛和乐趣，人们在饺子里包上钱，谁吃到来年会发大财；在饺子里包上蜜糖，谁吃到意味着来年生活甜蜜等等。

就北京地区来说，从腊月初八家家户户要泡腊八醋（蒜），就开始有了“年味”。民谣讲：“老太太别心烦，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天？哩哩啦啦二十三……”腊月二十三又称“小年”。有一首歌谣唱道：“糖瓜祭灶，新年来到，丫头要花，小子要炮……”从这一天开始，北京人更加忙活了，要祭灶，扫房子，蒸馒头，置办年货，贴“福”字，贴年画，剪窗花，贴对联，贴门神，贴挂钱，一直忙活到除夕，开始过大年。

北京人总是把“福”倒着贴在门里、衣柜、水缸上，寓意着福到了。北京人在屋内贴上“抬头见喜”，屋外贴上“出门见喜”，院内贴“全院生辉”等春条。

过去大多数老北京人家都供有佛龛或神像，到了大年三十最讲究的要摆上九堂大供；有成堂的蜜供，成堂的套饼、花糕的面鲜，成堂的水果、成堂的干果、花糕大小八件，年糕年饭，素饺子（或蒸食），素炒菜（或炸食）。家境不好的也要摆三堂或五堂供品。北京人过年讲得就是吃喝玩乐，以吃为主。这些供品实际上也是为人准备的。

北京人除夕晚上的年夜饭（又称团圆饭）是必不可少的，也是全年最丰盛的一次晚餐。除夕的年夜饭要荤素一起上。有冷荤、大件和清口菜。冷荤有冷炖猪、羊肉、鸡、鸭。大件有红烧肉、扣肉、米粉肉、红白丸子、四喜丸子。清口菜一般都是豆腐、青菜、咸菜佛手等。主食多以荤素水饺为主。

北京人除夕和正月初一都要吃饺子，取其“更岁交子之义”。还总是把饺子包成元宝形，在饺子中放进糖、铜钱、花生、枣、栗子等。如吃到糖的，意味着日后生活甜蜜；吃到铜钱意味着有钱花；吃到花生意味着长寿，因花生又名长生果，吃到枣和栗子的意味着早立子……深年子时，迎来了新年，首先要放炮驱邪、焚香祭祖。老北京人有除夕守岁的风俗，守岁其意有二，年岁大的是在辞旧之际有珍惜时光之意。年轻人守岁则有为父母延寿之意。所以凡是父母健在的人都必须守岁。守岁同时再搞些娱乐活动。年长的打麻将，妇女们打索胡斗纸牌。年轻的推“牌九”，小孩们则点灯笼、放鞭炮，玩“升官图”。

除夕子时接神后，全家要进行团拜。全家要先在祖宗牌位前磕头拜年，然后晚辈再给长辈磕头拜年，这时长辈要给未成年的小辈压岁钱。给压岁钱的习俗起于清代。为的是体现长辈对晚辈的慈爱之情，也有驱邪取吉之意，团拜后，全家聚在一起吃素馅的接神饺子，又称五更饺子。

初一到初五北京人则要串亲走友，相互拜年，请客送礼、逛庙会、逛厂甸。初五家家户户都要包饺子，称之为“捏小人嘴”，其意是一年之内不犯“小人”顺顺当当。一直到正月十五北京人才算是过完春节。追问

是现在

参考资料：http://www.cnii.com.cn/20080623/ca522801.htm

Answer 5

节食俗
在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为著名。

蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。

年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子（锅贴）等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思；饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢；又取更岁交子之意，非常吉利；此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。