第1个回答 2017-06-21
性味： 甘；平
归经： 脾；肺经
功效： 和中缓急；生津润燥
主治： 中虚腹痛；口干燥渴；肺燥咳嗽
用法用量： 内服：入汤和化，10-15g。外用：适量，调敷。
用药禁忌： 湿重中满者慎服。小儿勿多食。
功效分类： 润燥药
各家论述： 1.《本草经疏》：石蜜，其味甘，其气寒，其用在脾，故主心腹热胀。甘寒能除热生津液，故止口干渴及咳嗽生痰也。多食亦能害脾，以其味大甘耳。
2.《唐本草》：主心腹热胀，口干渴。
3.孟诜：治目中热膜，明目。
4.《纲目》：润心肺燥热，治嗽消痰，酒和中，助脾气，缓肝气。
考证： 出自1.《纲目》：石蜜，即白沙糖也。凝结作饼块如石者为石蜜，轻白如霜者为糖霜，坚白如冰者为冰糖，皆一物而有精粗之异也。以白糖煎化，模印成人物狮象之形者为飨糖，《后汉书》注所谓猊糖是也；以石蜜和诸果仁及橙橘皮、缩砂、薄荷之类作成饼块者为糖缠；以石蜜和牛乳、酥酪作成饼块者为乳糖；皆一物数变也。《唐本草》明言石蜜煎，沙糖为之，而诸注皆以乳糖即为石蜜，殊欠分明。按王灼《糖霜谱》云，古者惟饮蔗浆，其后煎为蔗饧，又曝为石蜜。唐初以蔗为酒，而糖霜则自大历间有邹和尚者，来住蜀之遂宁伞山，始传造法。故甘蔗所在植之，独有福建、四明、番禹、广汉、遂宁有冰糖，他处皆颗碎，色浅、味薄，惟竹蔗绿嫩昧厚，作霜最佳，西蔗次之。
2.《唐本草》：石蜜，出益州及西戎，煎炼沙糖为之，可作饼块，黄白色。用水、牛乳、米粉和煎，乃得成块。西戎来者佳，江左亦有，殆胜蜀者。
3.《食疗本草》：石蜜，蜀中、波斯者良，东吴亦有，并不如两处者。此皆煎甘蔗汁及牛乳汁，则易细白耳。
第2个回答 推荐于2017-06-21
有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效本回答被网友采纳
第3个回答 2021-10-19
补中益气、和胃润肺、养阴止汗。
白糖是食糖的一种，其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度略低于红糖，烹调中常用，适当的食用白糖，具有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。
白糖能够直接分解，从而给予人体提供能量，维持心脏、神经系统的正常功能，保肝解毒，能够改变伤口愈合的速度，起到促进组织生长的作用。
具有润肺生津、清热燥湿、化痰止咳的功效。
白砂糖味甘，性平，归脾、肺经，有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴调味、除口臭、疗疮祛毒等功效。
炒菜放白糖的三大好处：
1、可以调味，白糖可谓是万能的缓冲剂，在炒菜时，如果不慎放盐过多，可以加少许糖，就可以减少其咸味。
做酸味菜肴的时候加过酸，可以加少量白糖，可以缓解酸味，使口味和谐。辣椒放多了的时候也可以放一些白糖，可以缓解辣口味过重的情况。
炒苦瓜时放一些白糖，能遮盖苦味。
2、上色，在鸡鸭鱼肉上看见红色明亮，香甜味美，可以让人很有食欲，这也是糖的功劳。
3、促进发酵，在做泡菜的时候加入适当的糖，因为泡菜发酵中需要大量的乳酸菌进行繁殖，这个发酵的过程需要糖作为食物，有利于乳酸菌的生长繁殖。
但要注意食用白糖不宜过多，否则容易导致肥胖、血糖高等情况。
第4个回答 2012-08-02
白糖还可以治疗口腔溃疡，对不爱愈合的烧伤烫伤也有功效