米醋和白醋一样吗?为嘛!

如题所述

推荐答案 2022-11-14

米醋和白醋的区别如下：
1、米醋是以含淀粉类的粮食为主料，经过发酵酿造而成的，而白醋一般是由食用乙酸勾兑而成。
2、白醋的化学成分较多，因此食用起来酸味重，香味少。3、白醋的成分都是化学成分，因此价格也较米醋便宜。

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第1个回答推荐于2016-06-09

我们最常使用的白醋属于米醋类,所以它们不是一回事的。

米醋：以大米为原料发酵而成，色泽略浅，酸度略低，酸味不够厚。

白醋：酿造白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。本回答被提问者采纳

第2个回答 2007-07-03

米醋：以大米为原料发酵而成，色泽略浅，酸度略低，酸味不够厚。

白醋：酿造白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。

第3个回答 2007-07-03

不一样.区别:制造方式不一样.

第4个回答 2007-07-03

不一样.
原料不一样,酿造方法不一样.

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米醋和白醋一样吗答：1、米醋和白醋是不一样的。2、米醋和白醋区别如下：原料不同。白米醋：白米醋是以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成；白醋：白醋一般是由食用乙酸勾兑而成。3、制作方法不同。白米醋：白米醋是富含淀粉的粮食经过长达20多种的工序制作而成的；...

米醋是白醋吗 米醋和白醋的区别答：白醋不是米醋。白醋是一种白色透明的液体，而米醋是一种玫瑰色的液体，透明清澈。白醋是用食用酒精和食用醋为主要原料，经勾兑发酵后得到的液体；米醋是用各种米类食材为主要原料，经发酵加工得到的液体。白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。

米醋和白醋一样吗?为嘛!答：米醋和白醋的区别如下：1、米醋是以含淀粉类的粮食为主料，经过发酵酿造而成的，而白醋一般是由食用乙酸勾兑而成。2、白醋的化学成分较多，因此食用起来酸味重，香味少。3、白醋的成分都是化学成分，因此价格也较米醋便宜。