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沙锅和陶瓷煲有什么区别
我本来想买一个沙锅,结果去超市挑了半天回来发现上面写着陶瓷煲,想知道沙锅跟陶瓷煲有什么区别,还有煎中药让用砂锅,我用陶瓷煲行吗?
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推荐答案 推荐于2017-09-13
沙锅就是平时用来煮点小菜或象粉丝沙锅什么的,陶瓷煲哪就是广东人特地用来煲汤用的,煲的时间越长就越出味.汤越鲜美. 简单地理解就认为是沙锅就短时间普通的少煮,而陶瓷煲就长时间地煲. 用材也不一样,沙锅就简单地烧制,陶瓷煲就讲究多拉.
多喝汤用保青春哦.
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http://33.wendadaohang.com/zd/c5WRPBBR.html
其他回答
第1个回答 2007-07-02
这两种东西的原材料不一样,一种是沙,一种是高岭土,这就造成了它们的透气性是不一样的,用沙锅煎中药是传统的方法,较之后者而言沙锅更易保持较平稳的温度,这样能最大限度的让中药的有效成份溶到汤汁中,更完全的发挥药效。
第2个回答 2007-06-30
沙锅炖的东西会好吃些,有营养,但是麻烦,很难清洗。
相对陶瓷的会方便一点。
第3个回答 2007-07-01
下面这个网页会对你有帮助:
http://zhidao.baidu.com/question/6934932.html
其实,只要锅的原材料的化学性质够稳定的话,都可以用来煎中药,陶瓷在高温下的化学稳定性比一般的金属锅要好很多,所以用来煎中药不成问题,放心去用吧.
第4个回答 2007-06-30
两样都行,如果是炖菜 沙锅味道要好一点
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