莲子煮粥，应该怎么煮？是要把莲子芯取出来吗？

Question

莲子芯什么时候取出来呢？

有什么简单的好方法？
莲子不取芯，煮粥。吃的时候不是味道苦吗？

Answer 1

莲子煮粥，应该怎么煮？是要把莲子芯取出来吗？
其实呢,莲芯不取的话呢,吃到的时候确实会有点苦,所以只针对口感的话,还是取吧?当然,考虑药用价值的话,一起煮也无妨.

煮莲子粥切记,
首先将莲子洗净,放请水浸泡,水要没过莲子,一般两小时后干莲子吸水后就会软化.之后,用小刀切开莲子,取出莲芯.莲芯可以另外泡茶等药用价值,放在别的容器里待用.
其次,看时间充分与否.时间多没事做的用沙锅漫漫炖,用煲的方式来做。材料上莲子，杂粮全看个人喜好，没有特别的规定。红枣，桂圆，比较大，作粥的话不建议放整个的，切丁或末比较好。没有时间的用高压锅，鸣笛后再闷5-7分钟，总的来说，一般20-30分钟左右粥就可以了。
最后提醒一点，煮粥的水要一次加足，和材料的比例一般的浓稠度为2.5：1，想要干一点的适量减少，稀一点的增加。但范围一般要控制在1.7-4之间，否则就不成粥样了。

Answer 2

当然不能把莲子芯拿出来了，莲子芯可以清热去火，就我看来这莲子里面的芯是最有价值的。现在天气热起来了，不妨放在冰箱里冰镇一下再拿出来食用啊，好吃的很。用法吗，也简单。配料：你可以选择你喜欢的，红枣，桂圆，百合也不错的，还有冰糖。方法：莲子要在水里泡一下会比较好煮。百合也要泡。一般人喜欢放在高压锅内煮，因为比较快。你也可以放在瓷器里。把泡好的莲子百合，还有红枣桂圆，再加入几块冰糖。时间还是要自己把握。
待凉后放入冰霜，想吃的时候就可以吃了，很好吃的哦，又滋润，不要吃的太漂亮啦！呵呵本回答被提问者采纳

Answer 3

看你个人喜好了，莲子芯虽然有点苦，但营养很好，如果你不喜欢那种清苦就去掉，喜欢就留着，至于营养吗，大家都不缺。

Answer 4

莲子心取出来.具体这样作.
把水莲子和花生放入锅内煮8成熟.再加入适当的米煮熟即可.

Answer 5

不取芯比较好 莲心很适合夏天吃的