南方和北方酒文化的差异是什么

Question

如题所述

Answer 1

1、温度造就度数差异

南北酒的度数差异十分明显，这是多方面原因造成的。北方地域严寒，为了御寒人们饮用度数高的酒能立刻起效，把身子很快的暖起来，抵抗外界寒冷环境。

经常在电视中看到那些侠客在雪地里提着烈酒赶路，正是这一原因。而南方气候适宜，无需用酒来快速暖身体，因此度数调低点能边聊天边喝。

2、原料内在影响成品差异

北方主要利用高粱和小米酿造酒，高粱是一种富含脂肪酸的粮食作物，在加工过程中会被分解形成香味物质，散发出酒独特的香味；南方盛产水稻，主要利用富含淀粉的大米来酿造，本身缺少部分香味物质而导致香味不够浓郁，却有独特的顺柔口感。

3、居住环境差异

北方多数都是一马平川的地域，人口分布相对比较稀疏，人们十分好客：南方则是阁楼分布，小桥流水，人们聚集居住在一起，人口密集。生活环境的差异也养成了北方人粗犷、豪放、大气；南方人含蓄、委婉、谦虚的不同特点。

4、性格差异

每个人都适合饮用符合自己性格的酒，也有符合自己的饮用方式，或杯饮或碗饮或坛饮。南北地区的酒也各有特点：北方刚烈南方温和，我们根据自己特点选择酒饮用。除了酒本身的差异，两地人们喝酒的方式都有极大的不同。

5、习惯差异

北方人喝酒喜欢和人们吆喝，这吆喝声也是感情表达的一种方式，能够使人们之间聊天更轻松，在他们眼中这已经不仅仅是简单的品酒，把自己心中所想具表达出来了，在酒局上经常进行劝酒，生怕怠慢了好友；

南方则是相对用杯慢慢细品，边聊天边小小的沾上一点品尝，注重的是聊天氛围的安逸，喝酒反而变得随意起来，有种居士显然自得的情景。

Answer 2

　　到东北工作已经半年多了,在日常的应酬中领略南北酒文化的差异:在南方在我们福建,朋友啊同学啊同事啊聚会啊,大家在一起吃饭喝酒，主人为表示诚意，一般会劝一下大家喝一下酒，但一般不会往死里灌；北方劝酒就不一样了，一般是往死里灌。其实社会发展到现在，大家有吃有喝，喝酒已经成为了一种负担。从喝酒的行为来讲，说北方人很豪放，那是有点，但说他很哥儿门，那是未必。大家知道酒喝多拉伤身体，可是北方的人，表面上看很哥儿哦，你看喝上酒时很热情得不得了，让你喝非让你喝醉不可！是强迫你喝！可是你想，酒喝多了伤身，这北方哥们骨子里根本就是没把你朋友的身体当一回事，你说是真哥儿们吗？南方人就不一样，一般喝酒会劝你喝但不强迫你喝，个人喝到自己认为的量为止！表面看很不哥儿们，有点不热情，可是我认为，那是内心真为你好啊！怕你伤身体啊！那是真为你好啊！
　　所以我得出的结论是：北方的酒文化，表面上很热情很哥们，内心恨不得灌死你喝死你！从某种意义上讲是很不哥儿们；南方酒文化，表面上很不热情很不哥儿们，但南方人知道酒伤身体，怕你喝醉，其实内心是真的很对你好，这才是真哥儿们啊！
　　北方人一喝酒，一拿起酒杯要说N多的话才喝，南方人一般拿起酒杯，最多两句话，就喝了。所以我不知道到底是南方人喝酒干脆还是北方人喝酒干脆！
　　北方人在酒桌上，酒一喝什么胸脯都敢拍，什么豪言壮语都敢说，让你感动得半死，可你千万别很当真，酒醒后什么都被风吹了！所以在北方办事，不请客喝酒不行，但一喝酒说的话，你也不一定全当真！
　　还有，南方人一般请客吃饭，虽然也会点多点菜，但一般是宁可点精点不会浪费很多。北方人喝酒吃饭，很爱面子，爱摆谱子！非得点个满大桌的菜不可，真的吃下去可能最多不到三分一，有次我看到吃不到十分之一的。其实这是种浪费的罪过！但北方人就这样，很爱面子，爱摆谱子！所以从这方面来说，北方人是很有钱的！有钱得把大桌大桌的饭菜扔掉！所以，每次去赴北方的宴会时，吃完饭我总会这样感觉：北方如果在酒桌省个百分之一，我想经济可能就会赶上甚至超过南方沿海！！！
　　所以，从南北酒文化的差异，我得出：南方人比较实在，北方人比较好摆本回答被提问者采纳

Answer 3

　　南方和北方酒文化的差异如下：
　　一、北方的酒文化，表面上很热情很哥们，内心却是不然，从某种意义上讲是很不哥儿们；南方酒文化，表面上很不热情很不哥儿们，但南方人知道酒伤身体，怕喝醉，其实内心是真的担心，这才是真哥儿们。
　　二、北方人喝酒吃饭，很爱面子，爱摆谱。非得点个满大桌的菜不可，真的吃下去可能最多不到三分一，甚至吃不到十分之一的。其实这是种浪费的罪过，但北方人就这样，很爱面子，爱摆谱。

Answer 4

北方人比较豪爽喜欢酒到杯干，南方人喜欢文人气息喜欢品酒。北方人更喜欢烈酒，南方人相对低度些