用料
主料鸡蛋2个
调料食盐适量味精适量调和油适量
蛋花汤的做法
1.冷水倒入锅内烧开
2.2个鸡蛋
3.筷子搅拌
4.倒入烧开的水中
5.用筷子不停地搅拌直到烧开
6.再加入盐
7.再加入味精
8.还有调味料
番茄蛋花汤
鸡蛋汤,做成的鸡蛋花,汤汁清澈,番茄味浓,好美味
食材
主料鸡蛋100g番茄100g辅料油适量盐适量姜末适量花椒适量
步骤
1.番茄,一个,鸡蛋2个,黄瓜几片装饰用
2.锅里放水,切姜末加几个花椒,煮汤,水开一会儿,把花椒取出来
3.番茄,这么切成片,黄瓜做几个小花做装饰
4.番茄片,放进开水锅,打湿淀粉,勾芡,这部很重要,不放淀粉,鸡蛋就会下沉,不会飘花。放少许盐调味
5.水开后,慢慢把蛋液倒进去
6.开锅,就关火了
7.放少许芝麻油,加上黄瓜片
小贴士
水里放湿淀粉,勾薄芡,再放进蛋液,才会成鸡蛋花,很好看的!
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